宰杀鸭子 ， 许多人感到最麻烦的是拔干净鸭毛 。鸭因为常将自身分泌的油脂涂于羽毛，使羽毛上有一层很薄的不被水浸润的脂肪包围着 。所以将鸭浸入热水后，虽然水有去脂作用，但作用甚微 ， 热水不容易渗进鸭毛使其毛孔膨胀 。因此，鸭毛难拔 。如下几种方法都有能有效去毛：
2、加盐法 。鸭子宰杀后，先马上用冷水将鸭子泡湿，然后再用热水烫，并在热水中加1小匙食盐，这样鸭毛就很容易拔干净了 。
【鸭毛怎样能快速拔干净】
3、灌酒法 。杀鸭前给鸭子灌下黄酒1小杯，杀后鸭毛孔就呈张开的，这时鸭毛就很容易拔脱干净了 。也可以在宰杀鸭前 ， 先给鸭灌上两汤匙白醋或白酒，5～10分钟后 ， 鸭毛孔即变得胀松，这时再宰杀，用热水烫，鸭毛就很容易拔除 。这种方法对于拔除鸡毛也很有效 。
4、松香法 。“松香”也叫松脂，是松树分泌出来的 ， 没有毒害，用法是：鸭杀好后，先烫毛，去掉大多数羽毛，松脂用小火熬化 ， 把鸭放进去 ， 裹满鸭身，捞起投入凉水中 ， 在拨掉硬化的松脂就把毛全拔掉了 。
拔鸭毛的确不是一件简单的事 。大家可以按照以上的方法试试的 ， 希望答案对你有帮助 。
