经验啦

  1. 首页 > 生活经验 > >

香椿叶怎么保存能放到冬季

生活经验

香椿芽的上市时间也是非常短的，如果错过了想要吃的话还是要等到明年才可以，所以很多人都会多买一些存放在家里 ， 那么香椿叶怎么保存能放到冬季呢？

香椿叶怎么保存能放到冬季

1、冷藏法 。香椿芽洗净，用沸水汆烫 ， 控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久 。香椿汆烫，可以有效除去其含有的亚硝酸亚，还有利于维生素C的留存，有资料显示，冻冻2个月时，汆烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%，而且汆烫过的香椿味道很浓，要最好多包几层为好哦 。2、盐渍法 。香椿洗净 ， 用沸水汆烫 ， 控回干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处 。椿叶经过焯烫之后再腌制 ， 可以大大减少答硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用 。
3、腌制香椿 。腌制香椿因为有高渗环境，并且进过焯烫杀菌，本身细菌含量低，还能抑制细菌生长 ， 因此不放在冰箱也能保存，保存得当，一般30天不是问题 。
【香椿叶怎么保存能放到冬季】
关于香椿叶怎么保存能放到冬季相关内容经验啦编辑就分享到这里了，有需要的小伙伴可以了解一下的，希望能帮到大家 。

相关经验推荐

上一篇：衣服上的水臭味怎么去除

下一篇：铝格栅接头安装方法有哪些