【如何凉拌杏鲍菇好吃窍门 凉拌杏鲍菇怎么做好吃窍门】
杏鲍菇，相信不少的朋友对它还有另外一种叫法，那就是鸡腿菇 。其实这样也并不是没有道理的，杏鲍菇的形状确实有些像鸡腿 。但其实杏鲍菇跟鸡腿菇并不是同一个物种，鸡腿菇菌盖呈圆柱形，学名是毛头鬼?。蚱湫稳缂ν龋?肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀” 。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美 ， 口感极好，具有很高的营养价值 。因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名 ， 但是不要以为鸡腿菇有鸡肉味，它并无鸡肉味 。
杏鲍菇比一般的菇大，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴 ， 极受人们喜爱 。这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享杏鲍菇的特色吃法【凉拌杏鲍菇】，喜欢吃杏鲍菇的朋友们，就一起来看看怎么做的吧 ， 喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：杏鲍菇2根，小米椒2个 ， 大蒜2瓣，香菜2根 ， 食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
第一步：先将买回来的杏鲍菇清洗干净，然后用手一分为四，将它撕成均匀的小块，再装入盘中，放入蒸锅，提前将杏鲍菇蒸熟！
第二步：将大蒜去皮 ， 然后拍扁剁碎成末，装盘备用，将小米椒去蒂，然后切碎，也装盘备用，将香菜清洗干净之后，去根 ， 再切碎，一起装盘备用 。
第三步：等杏鲍菇蒸熟之后，出锅，然后将杏鲍菇放凉 ， 放凉之后，用手将杏鲍菇撕成均匀大小的小块 ， 然后装入大汤盆里面备用 。这里说明一下 ， 用手撕出来的杏鲍菇，不会破坏它的组织，口感会比较好，因此不建议大家用刀切！
第四步：等所有的杏鲍菇都切好之后，将准备的的配料（蒜末、小米椒碎、香菜碎）一起放入盆中，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油 ， 然后用筷子搅拌均匀，就可以出锅装盘了！
这样一道做法简单，好吃又下饭的【凉拌杏鲍菇】就制作完成了，整道菜也就6块钱的成本 ， 吃起来很过瘾，喜欢这道菜的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
