如今是盛夏 ， 吃凉粉的好时候 。自己做凉粉，简单方便 。不过很多人自制凉粉不过总是掌握不好分寸 ， 把水放多了，那么要是做凉粉水放多了怎么办呢？
做凉粉水放多了怎么办 【做凉粉水放多了怎么办】
1、最简单的办法就是再加一点和好的粉浆，就可以了 。
2、做凉粉水和粉的比例是：淀粉、凉水和食用矾 。淀粉和水的比例始终是1：5 。
3、凉粉不成型重新入锅小火熬煮，按粉：水=2：1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌 。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明 。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了 。
另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏 。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬 。上述经验就是经验啦关于做凉粉水放多了怎么办的介绍了 。
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