铁锅异味如何去除

铁锅有异味,朋友们会不愿用它来炒菜 。铁锅油渍太多,油味重,炒菜时会沾到菜中,影响菜的颜色 。因此,及时清除铁锅异味尤为重要 。那么铁锅异味如何去除呢?

铁锅异味如何去除

铁锅
1、新铁锅除异味 。新买的铁锅都有一股怪味,用火烧时味道更浓 , 使用应清除怪味,先烧红空锅,然后把菜屑放进去,再倒入水,煮一刻钟,怪味就会去除 。
2、除锅内油渍味 。炒完菜,加水清洗锅面时,会闻到一股油渍味,而去除油渍味的方法是在锅内放一双没有油渍的筷子,这样油渍味就会有所减轻 。
3、除猪肉异味 。在锅内加几块桔子皮 , 然后再熬煮猪肉汤或排骨汤,煮完后铁锅就不会留有猪肉味 , 另外,加桔子皮还能增加汤的鲜味 。
4、除鱼腥味 。鱼腥味比较难除 , 需用白酒反复擦洗锅面,然后再用清水冲洗,待晾干后 , 味道就会消失 。如果找不到白酒,可以用茶叶代替,茶叶也有除异味的效果 。
5、除铁锈味 。铁锅用久了难免会有一股难闻的铁锈味,此时 , 用番薯皮加水熬煮一会儿 , 铁锈味就会去除 。
【铁锅异味如何去除】
通过以上内容的介绍,朋友们选择知道铁锅异味如何去除了吗?

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