最佳答案：花卷冷水下锅蒸10-15分钟即可 。花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好 。注意蒸的过程中不要掀盖 ， 否则热胀冷缩会使花卷变成死面 。
【花卷冷水下锅蒸几分钟】
花卷冷水下锅蒸10-15分钟即可 。花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好 。注意蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩会使花卷变成死面 。冷水下锅蒸10-15分钟左右即可 。花卷、馒头一类发酵的面食 ， 通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好 。注意蒸的过程中不要掀盖 ， 否则热胀冷缩会使花卷变成死面 。
