重阳节正是秋冬换季之时,重阳节养生再也不是老人家的专利,重阳节养生得当 , 可以让我们健康过秋,那么九九重阳节吃什么?
【九九重阳节吃什么】
2、重阳糕亦称“花糕”,糕上插五色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思 。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同 , 不过蒸糕要小一点 , 糕要薄一点 。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色 , 还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕),这样制成的重阳糕,香甜可口 , 人人爱吃 。
3、其后重阳糕更衍生出众多品种,名目繁多,如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春兰秋菊”;以栗黄、银杏和松子肉为佐料并捏成狮子面目的“狮蛮糕”;也有于糕上置小鹿子数枚,与“福禄寿”中的“禄”谐音的“食禄糕” 。
4、菊花酒:菊花盛放于秋季,经霜耐寒,有却风明目、清热解毒的功效 。因古时有饮菊花酒成仙的传说,菊花向被视为寓意长寿的吉祥物 。根据古籍的记载 , 重阳节饮菊花酒的风俗最迟于西汉已成定俗,并且多与重阳登高、赏菊等习俗紧密相连 。菊花酒一般是在前一年的重阳节酿制 , 第二年重阳始熟而饮用 。
5、菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒” 。到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳 。制作方法为:用甘菊花煎汁 , 用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药 。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒 , 故具有较高的药用价值 。明代医学家李时珍指出,菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效 。
6、菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。菊花酒有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,还有白菊花酒 。
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