铁锅是家家必备的炒菜利器，而且也非常的传统 ， 用铁锅做菜能够补充人的铁元素，对身体也很好，不过新买的铁锅回去要有一个开锅的流程，否则做出来的菜特别容易糊锅还容易生锈 。那么铁锅开锅办法是什么呢？
2、如果买的铁锅有铁锈，在清洗的时候加少许的白醋浸泡一下，就能够去除铁锈 。
【铁锅开锅办法是什么】
3、清洗过的铁锅擦干，放在煤气灶上用中小火加热 。
4、放入一块沾有肥肉的猪肉皮 ， 肥肉的一面紧贴铁锅 。温度渐渐升高 ， 肥肉会滋生出猪油，铁锅具有吸收油的性质 ， 用铲子把肥肉皮在铁锅上进行涂擦 。使铁锅充分的吸收肥肉的油脂 。
5、如果家里面确实没有肥肉或者肉皮的，也可以用色拉油进行开锅，方法是中小火把锅微微烧热 ， 放入色拉油 。
6、然后用菜叶也好用，纸巾也可以，擦拭铁锅的表面，让铁锅吸收油脂 。
7、经过开锅以后，把锅刷洗干净就可以使用了，经过开锅的铁锅不容易粘粘 ， 就像不粘锅一样的效果，还有一个诀窍就是每次做菜以后用清水洗锅就可以了，不必要放洗洁精这样锅不容易生锈，而且做出来的菜也不粘锅 。
上述经验就是经验啦对于铁锅开锅办法是什么的全部内容 。
