花生油和玉米油，都是很好的植物油 。
一、先说好的 ， 都是冷榨油花生油最香 ， 如果是冷榨，是因为先把花生米炒熟了，然后榨油 ， 熟花生米的味道飘满油坊，多远都能闻到 。
玉米油食用不很普遍，主要是玉米出油率不高，也就在5%左右 ， 因此单独玉米榨油很少 。但是玉米加工价值大，譬如加工玉米糁、玉米粉，会把玉米胚芽单独分离出来 ， 然后榨油 ， 出油率就接近花生，最高达到28% ， 而且营养成分高 。
二、再说不好的花生油最大的问题是花生容易发霉变质 。还不像其他粮食，挑出霉变的扔了就好 。花生霉坏就产生黄曲霉毒素，扔不干净 。比方说，10斤花生米里有几粒坏米，榨出来的油就不是合格产品 。除非大厂产品 ， 榨好的油再经过规范的过滤 ， 里面没有了黄曲霉素 。其他小作坊榨的油 ， 都不敢说确保合格，关键在过滤这一关，尽管闻着吃着都很香 。
玉米油有转基因 。尽管有严格管理，不许进入人的食用范围，但是，没谁敢说清楚哪是哪不是 。
炼油方法也值得一说 。精炼油很干净，只剩油脂 ， 转基因成分、黄曲霉素、以及农药残留 ， 重金属除草剂等所有有害物质都没了 。可是却有浮选剂残留，也没了植物油的味道 。
三、哪款花生油比较好？【玉米油和花生油哪个好一点 玉米油和花生油哪个好吃】
推荐家乐厨花生油，品质有保证 。既有花生的全部营养味道 ， 又没有黄曲霉素残留，而且花生还没有转基因，就是价格比其他同类产品贵 。传统工艺生产土榨花生油，安全指标能放心，口感好 。所以家乐厨花生油是个不错的品牌，值得信赖 ， 可以购买 。
