味精化学成分为谷氨酸钠 , 是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味 。那么网友们知道味精是什么提炼出来的吗?一起来了解一下吧 。
味精1、味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成 。
2、味精还有缓和碱、酸、苦味的作用 。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢,促进氧化过程,对脑神经和肝脏有一定保健作用 。
【味精是什么提炼出来的】
3、成年人食用量可不限制 , 但婴儿不宜食用 。
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