进入夏季，人们又开始了一年一度的狂欢，大金链子小手表 ， 一天三顿小烧烤，啤酒熬夜世界杯，那时整得肝脏很疲惫 。
大家在狂欢的同时，一定不要忘记爱护肝脏哦，今天就给大家介绍几种保护肝脏的食材食谱，大家赶紧学起来吧 。
1、西兰花——耗油香菇西兰花
西兰花又叫绿花菜，营养丰富而又不含热量，是减肥养生人士的首选 。耗油香菇西兰花味道鲜美而又操作简单 ， 很适合大家家常养生食用 。
将切片改段的香菇、西兰花焯水断生，再用耗油煨至入味，这样一道简单的耗油香菇西兰花就制作完成了 。西兰花翠绿鲜嫩，让人食欲大增 ， 入口软绵清甜 ， 夹杂着蚝油的鲜香 。香菇本身的醇香在蚝油的加持下也更加鲜美 ， 非常可口 。
2、紫菜——紫菜蛋花汤
紫菜是一种营养丰富而又味美价廉的食材，特别适合做汤，味道鲜美，百吃不厌 。紫菜蛋花汤是紫菜最经典、最常见、最简单的做法 。
将泡发的紫菜放入开水中 ， 淋入鸡蛋液 ， 待蛋花飘起，放入各种调味料，紫菜蛋花汤就做好了 。原本紫黑的紫菜在开水的作用下变得翠绿鲜嫩，芝麻油给蛋花汤增添了无穷的美味 ， 入口就是紫菜的鲜香和鸡蛋的清甜，十分可口 。
3、南瓜——南瓜粥
南瓜营养丰富、清甜可口，煮成浓稠的粥，美味又果腹，是北方人的早餐常客 。南瓜粥既可以单独熬煮，也可以加入复合食材煮成一锅八宝南瓜粥，做法十分丰富 。
【最养肝护肝的10种食物 肝不好吃什么食物调理最好】
家常的南瓜粥大多是南瓜和小米的混合食物 ， 汤汁金黄 ， 弥漫着南瓜的清甜气息 ， 让人食指大动，南瓜软面清甜，入口即化，非常美味 。
4、西红柿——西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是以西红柿和鸡蛋为主要食材烹制而成的家常小菜，是大多数人初学做饭的第一道菜 。正所谓大道至简 ， 人们经常用西红柿炒鸡蛋这道菜来衡量一个厨师的真正水平 。
西红柿炒鸡蛋简约而不简单 ， 火候掌握是关键 ， 既要炒出西红柿的鲜美又不能进破坏西红柿的完整，这才是最考验厨师的地方 。正宗的西红柿炒鸡蛋，汤汁浓稠、红润油亮，西红柿微烂但不影响夹取食用 ， 金黄鲜香的鸡蛋浸润在酸甜的西红柿汤汁中，酸甜可口，十分下饭 。
5、带鱼——糖醋带鱼
带鱼属于深海鱼，肉质鲜美、营养丰富、不含寄生物，最适合老人、小孩、孕妇补充营养 。糖醋带鱼是带鱼的一种经典吃法，简单味美 。
糖醋带鱼和糖醋鱼做法一致，将炸制后的带鱼段在糖醋汁中炒至入味 ， 糖醋带鱼就制作完成了 。糖醋带鱼外酥里嫩、酸甜可口，油炸的焦香搭配上糖醋的酸甜，让人欲罢不能 。
6、绿豆——绿豆粥
近日气温上升，全国进入夏季，绿豆粥作为夏季解暑神器，那真是清凉解暑小宝贝，谁喝谁得劲 。大家还不快学起来给自己准备上 。
绿豆粥做法简单 ， 但要煮到粒粒开花而又汤汁澄澈，光靠炖煮是不行的 ， 需要提前泡发 。煮好的绿豆粥汤汁翠绿澄澈不污浊，绿豆粒粒开花，甜面软糯中绿豆的醇香扑鼻而来，让人心神宁静，不浮不燥 。
7、鸭肉——盐水鸭
鸭肉属阴、味甘性平，是降燥解暑、保护肝脏的首选食材，且鸭肉营养丰富，是夏季食疗的绝佳选择 。今天推荐的食谱是盐水鸭 。
盐水鸭是南京地区的特产，却与广东的白斩鸡有着异曲同工之妙 。汆烫熟的鸭肉表皮金黄紧实，鸭肉鲜嫩多汁，微微带点盐味，搭配上特殊的蘸料酱汁，入口鲜香劲道，十分爽口 。
8、韭菜——韭菜炒鸡蛋
韭菜又叫起阳草 ， 是中国的传统美食 ， 早在一千多年前的魏晋时期，人们就发现了韭菜这个生命力极强的蔬菜 。无疑也是出于对韭菜营养价值的需求 。
韭菜炒鸡蛋是一种极为普遍的家常便饭，韭菜是生生不息，鸡蛋是生命之源，韭菜与鸡蛋的结合就是动物与植物营养价值的强强联合 。
韭菜炒熟后便没了微辛的口感，取而代之的是韭菜原始的鲜甜气息，软嫩的鸡蛋包裹着韭菜的脆韧 ， 入口风味独特，咸香适宜 。
夏季护肝除了饮食以外也要注意规律睡眠哦，祝大家身体健康 。
