河南卤面怎么做?原料：细面条、豇豆角、前腿肉、料酒、盐、老抽、五香粉、姜末，接下来我们就来聊聊关于河南卤面怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
河南卤面怎么做原料：细面条、豇豆角、前腿肉、料酒、盐、老抽、五香粉、姜末 。
做法是：
1+细面条用约25克油拌均匀，然后再蒸 ， 面条就筋道不粘连 。
2.开水上笼蒸20分钟，蒸好立即抖散 。
3.豇豆角切寸段，前腿肉切片 。
4.锅里再放约10毫升胡麻油，放入肥肉煎到肥肉出油，表面微黄 ， 放入姜末 ， 放入瘦肉炒到变色，加老抽，料酒翻炒 ， 肉上色后加五香粉，放入豇豆角 ， 此时加盐 。
5.翻炒均匀加半碗开水，水的量大约是300毫升 ， 这样基本可以被500克面条吸收 。放入蒸好的面条 ， 很菜拌均匀，让面条充分吸收汤汁 。
【河南卤面怎么做】
6.再次开水上笼再蒸15分钟 ， 即可 。
