糖醋排骨用什么醋

最佳答案:糖醋排骨用米醋或香醋 。做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋,白醋和陈醋酸度太烈,且味道太重,易影响口感 。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握,米醋的清香会给排骨带来别样的味道 。制作时应先放冰糖,然后根据甜味逐次加入少量醋,最后加入老抽上色 。
【糖醋排骨用什么醋】

糖醋排骨用什么醋

糖醋排骨用米醋或香醋 。做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋,白醋和陈醋酸度太烈 , 且味道太重,易影响口感 。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握,米醋的清香会给排骨带来别样的味道 。制作时应先放冰糖 , 然后根据甜味逐次加入少量醋,最后加入老抽上色 。

相关经验推荐