最佳答案：看颜色：新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠 ， 油脂丰富 ， 香味四溢 。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用 。闻气味：正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香，在闻椰子水的气味时 ， 有明显酸臭味或霉味以及腐烂味 ， 说明椰子水已经变质，不宜食用 。
1、看颜色：新鲜椰汁呈乳白色 ， 汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢 。变坏的椰汁 ， 有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用 。
2、闻气味：正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香 ， 在闻椰子水的气味时，有明显酸臭味或霉味以及腐烂味，说明椰子水已经变质，不宜食用 。
【椰子坏了怎么判断】
3、观察：观察椰子水的质地，也是分辨它坏没坏的重要方式，可以把取出的椰子水直接放在干净的玻璃杯中，质量好没有变坏的叶子，水是澄清透明的存在，不会出现大量沉淀物，已经变质变坏的椰子水再放到玻璃杯中以后会出现明显沉淀物，它的颜色比较深有时会伴有混浊感出现 。
