红烧牛腩
将牛腩切块后 ， 用滚水焯水去腥，捞出备用 。锅中热油，加入姜蒜爆炒 ， 放入牛腩煸炒至变色 。加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶等调料，煮开后转小火慢慢炖煮至牛腩变得酥烂入味 。
红烧牛肉卷
将牛肉片拍散，用姜蒜腌制入味，卷起后用牙签固定，用酱油、料酒、糖、盐等调料腌制，入油锅煎至两面金黄，再用酱汁炖煮 。
红烧牛肉火锅
将牛肉切成薄片，在牛肉片上蘸上特制酱料，再放入热锅中快速煮熟，配以蔬菜等配料一起煮食，享受红烧牛肉的美味 。
红烧牛肉粉丝煲
将牛肉切成片状，配以粉丝和蔬菜，用高汤或清水炖煮，加入调料如盐、糖、胡椒粉、姜片等 ， 搅拌煮至粉丝、牛肉入味 。
嫩煎红烧牛肉
【红烧牛肉有哪些吃法】
将牛肉块用火热油锅快速煎炒至两面金黄 ， 然后加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调味料，翻煮使牛肉入味 。
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