米饭和面条哪个更容易发胖那大家离不开的米饭和面食，米饭和面条哪个更容易发胖，到底谁更容易发胖呢？
米饭和面条哪个更容易发胖（晚上吃面条容易长胖吗）
1
爱吃米的人 ， 长胖风险低
【米饭和面条哪个更容易发胖 晚上吃面条容易长胖吗】近日，西安交通大学公共卫生学院研究团队分析了我国西北地区十万余人的数据 ， 并根据饮食特征，将研究对象分为水稻爱好者（偏好米饭）和小麦爱好者（偏好面食） 。
结果发现：
①与偏好面食的人相比，偏好米饭的人体脂率超标及患中心性肥胖的风险更低，这种差异在体重指数BMI正常的人群中更显著 。
②如果用大米替代面食 ， 频率达到每周5次，男性正常体重肥胖风险能降低36.5%，女性中心性肥胖风险能降低20.5% 。
为什么爱吃米的人体脂更低呢？研究人员认为可能与以下3种因素有关：
1吃米不易胖的原因主要有3个①水稻谷蛋白能抗肥胖
先前动物实验表明 ， 小麦谷蛋白可能会通过减少产热和能量消耗，促进体重增加；水稻蛋白则可能通过影响脂肪分解和生成的环境，起到抗肥胖和降低甘油三酯的作用 。
晚上吃面条容易长胖吗2018年，中国疾病控制中心发布过一份《慢性病及其危险因素检测数据》，米饭和面条哪个更容易发胖，其中有一个关于超重率、肥胖率的图表在网上引起热议，图表显示北方地区的肥胖率明显高于南方地区！广大网友热议纷纷：难道是因为北方人喜欢吃面食，导致胖子多？难道吃米饭不容易长胖？难道吃米饭能让身材更加苗条？事实真的是这样吗？今天，我就给大家分析一下这个问题：关于减肥，米饭、馒头、面条 ， 到底吃哪一种更容易长胖？
首先：大米VS面粉
这两种主食淀粉含量接近，含水量的相差不到10% ， 每100克生重的热量大约都为345千卡，所以在生食的状态下 ， 热量差不多平手 。
其次，当生米煮成熟饭、面粉变成馒头和面条以后，结果就大相径庭了 。
1碗米饭相当于30%的米+70%的水
吃大米饭和面条哪个更容易发胖减肥可以说是女人们一生都要做的事，女人们碰到一起讨论最多的就是减肥了，有的人说减肥时能吃米饭，但是不要吃馒头，这是因为米饭含热量较馒头低，但是也有人推荐吃馒头不让吃米饭，那么馒头和米饭，到底谁的热量更低呢?正在减肥的女人到底是吃馒头还是吃米饭呢?馒头和米饭哪个容易让人发胖呢?快来看看吧!
米饭、面条和馒头，哪个容易让人发胖?结果和预想的可能不同，热量比较
同等重量下，米饭和面条哪个更容易发胖，大米和面粉的热量差别是很小的，每100克大概在350大卡，含水量也都相当 ， 在10%左右 。两者煮熟之后的热量差异也没有变大，面粉和米饭吸饱了汤汁，只是在视觉上分量会增加，热量的变化是微乎其微的 。再来看馒头 ， 蒸熟的馒头含水量低于50%，所以看起来分量比米饭和面条要小一些 。正由于煮熟后的馒头含水量要比面条和米饭少上30%，米饭和面条哪个更容易发胖，所以馒头的热量要高一些 。
