怎么样去除羊肉骚膻味,怎样把羊肉的腥味全部去掉 。小编来告诉你更多相关信息 。
新鲜的羊肉买回来，都会有很腥的味道，也就是人们常说的膻味 。那么，羊肉腥味怎么去除呢?下面这16个妙招你可以试一试 。
寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了，但是很多人不喜欢羊肉的腥味，觉得很膻 。那羊肉腥味怎么去除呢?下面16个方法教你巧除羊肉膻味 。
羊肉腥味怎么去除：
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快 。
炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除 。
在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味 。
把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎 ， 用纱布包好与羊肉同烧 ， 可去膻味，且有独特风味 。
在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味 。
羊肉腥味怎么去除：
羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋 ， 煮沸后捞出羊肉即可除腥 。
用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍 ， 用开水烫一烫，这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了 。
萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧 ， 腥味会被萝卜吸去 。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉 。
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美 。
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无腥味，且更鲜嫩 。
炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶 ， 连续3～5次，羊肉腥味即可去除，且香脆可口 。
在羊肉中加入适量咖喱粉 ， 即成没有腥味的咖喱羊肉 。
将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出 ， 也可减少羊肉膻味 。
在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味 。
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味 。
【怎样把羊肉的腥味全部去掉 怎么样去除羊肉骚膻味】在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧 ， 可去除羊肉膻味 。
