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面包蟹是一种海蟹，学名为欧洲黄道蟹，又叫做黄金蟹、棕蟹 。面包蟹种类有很多，中国市场上比较常见的多为欧洲面包蟹 ， 此外还有智利面包蟹、俄罗斯面包蟹等品种也比较受欢迎 。
面包蟹的主产区在西欧大不列颠群岛附近海域，是英国、法国、爱尔兰、挪威等国的重要水产，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹” 。
面包蟹什么时候最肥
面包蟹在秋季9至10月份最肥 。
因为市场需求，在市场上一年四季都有面包蟹 ， 但是最为肥美的时候还是在秋季 。
面包蟹的营养价值及功效
强健筋骨：面包蟹中含有丰富钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育 。加之面包蟹富含蛋白质，是肌肉的主要组成成分，因此食用面包蟹可以起到强健筋骨的作用，有益于促进身体健康 。
美容养颜：面包蟹中的蛋白质含量丰富 ， 食用可以促进弹性细胞的生成 。增强体内的新陈代谢能力 。
面包蟹价格不贵，鲜活的面包蟹一斤一百多左右 ， 如果是冷冻的面包蟹，价格就更便宜了，大概六七十元就能买到一斤 。
面包蟹怎么处理干净
活面包蟹怎么处理：首先要准备一把干净的牙刷，然后抓住面包蟹的两边，用力刷洗 ， 要重点清洗背部、腹部和嘴巴附近，因为这些地方是比较脏的 。
速冻面包蟹如何处理：速冻的面包蟹清理起来要简单一点，买购网编辑首先会将它解冻，然后用钢丝刷刷掉表面的泥垢，接着把肚脐拔掉 ， 把蟹盖打开，将里面的蟹腮去掉就可以了 。
面包蟹怎么清蒸：将面包蟹处理干净后，肚皮朝上放到蒸笼中蒸，等到蟹壳变得鲜红的时候就可以取出来食用了 。
面包蟹蒸多久才好吃：中等大小的面包蟹蒸15-20分钟就可以了 。
先将面包蟹清洗干净，然后切成块 。把切好的面包蟹下油锅炸至金黄色 ， 捞起控油备用 。热锅冷油，油热后倒入大蒜粒和干辣椒，炒香后倒入炸好的面包蟹 ， 翻炒均匀后放少许盐调味即可 。
将面包蟹清洗干净后剥开 ， 将蟹盖清洗干净，然后把取出来的蟹肉和蟹膏放到蟹盖上，再撒上芝士碎和蒜蓉 。用锡纸包着蟹盖底部 ， 放入烤箱烤20分钟，取出后淋上柠檬汁和蟹籽即可食用 。
吃面包蟹时，要先用剪刀将蟹钳和蟹脚剪开，然后打开蟹盖 ， 舀出蟹胃后，往蟹黄上淋上少许食醋，之后就可以吃了 。吃完蟹黄后 ， 咱们再来吃蟹腿和蟹钳，用剪刀把它们剪开就可以吃了 。
面包蟹死了能不能吃
面包蟹是海蟹，死了之后还是可以吃的 。但是如果面包蟹已经死了很长一段时间，可以闻到异味的话，就不要吃了，否则可能会引起食物中毒 。
面包蟹禁忌人群：脾胃虚寒者、易过敏体质者，以及患有痛风、糖尿病、冠心病、高血压等疾病的患者都不宜食用面包蟹 。此外，孕产妇、体弱的老人和婴幼儿也是不宜食用面包蟹的 。
面包蟹的搭配禁忌：MAIGoo健康编辑提醒大家注意，面包蟹不能和柿子、柚子、泥鳅、花生、茶等一起食用，否则会刺激肠胃 ， 引起腹泻、腹痛等不适 。
活着的面包蟹可以放到浴缸或大盆子里，然后放一点点水养着，这样可以养5-7天 。也可以将面包蟹绑?。诺揭桓鍪⒂兴呐菽淅?nbsp;， 然后将泡沫箱放到冰箱里 ， 这样可以保存3-5天 。
