山东枣庄历史悠久 , 人杰地灵 物华天宝,物产丰富 。历史上出过墨子,鲁班,造车始祖奚仲,凿壁偷光的匡衡、贾三近这样的大人物 。闻名中外,老少皆知的铁道游击队当年就发生在这里 , 台儿庄大战打的日本鬼子丢盔卸甲,闻风丧胆 。江北水乡,运河古城-5A级景区台儿庄古城现如今闻名天下 。这里有世界第一大的峄城万亩石榴园 。有国家级森林公园,当年民国大劫案就发生在这里的老峄县八景之一的君山望海-抱犊崮 。具有喀斯特地貌的连绵不断的山岭,各种林果遍布,石榴、柿子、大枣、桃等 。农产品 , 小麦、小米、地瓜、花生等闻名全国 。这里的山区农民最喜欢养羊,特别是当地的鲁南小山羊 , 肉质鲜嫩,膻味极小 。
这里的人们更喜欢吃羊肉 。因此,羊肉汤也就成了枣庄的国宴-第一名吃 , 枣庄人来了朋友,请客就说:“走,喝羊肉汤去” 。
早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居授业 , 见枣庄地区草肥水美,便在此地帮百姓养羊致富,恩泽此地 。枣庄羊肉汤现在是历史悠久的风味名吃 , 它以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称 。枣庄市区一天最高时羊的宰杀达到上万只,枣庄羊肉汤已飘香中国 走出国门。
在枣庄的羊肉汤馆里 , 来上半斤羊肉,大碗里放上半勺辣椒油,放点香菜, 注入飞滚的白白的沸汤 香气扑鼻 , 大快朵颐,再来上当地两个大烧饼,夹上老咸菜,喝的是大汗淋漓 , 那叫一个痛快、在山东枣庄,几乎每个人都喝羊肉汤,每个人都有很多关于羊肉汤的故事 。羊肉汤对于枣庄人已不单单是一种饮食,而是一种文化 , 一种乡愁,一种记忆,是一种枣庄人与之不可分割的情愫 。
我爱山东 , 我爱枣庄 , 我更爱枣庄羊肉汤!
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