河南最出名的5道经典名菜，黄焖鸡翅雄踞榜首 ， 小编带你了解更多相关信息 。
河南地质文化丰厚，有很浓烈的历史气息 。河南是中华民族和华夏文明的发源地，也是中国四大文明的发源地 。河南不仅有一眼望去的麦田，还有做梦都想吃的美食，今天小编就给大家推荐河南最出名的5道经典名菜，吃货们赶紧来看看吧！
河南最出名的5道经典名菜第一道：黄焖鸡翅
黄焖鸡翅是一道比较家常的菜，[bai]主要是以鸡翅作为主要食材 ， 又搭配上了各种简单的配料，各种食材的相互融合，让这道菜变得更加的鲜美 ， 做法也比较的简单，在家也能轻松做 。
【黄焖鸡翅雄踞榜首 河南最出名的5道经典名菜】做成的菜，油亮的外表，在加上散发出来的阵阵香味，让人看着就不自觉的咽口水，有些按耐不住想要品尝的心 。尝上一口 ， 不断的咀嚼，香味也在不断的扩散开，并且肉质鲜嫩可口，足以给人留下深刻的印象 。
第二道：锅贴豆腐
豆腐大家都不陌生吧，是一种十分常见的豆制品，营养很丰富 ， 有着很多的做法，都是很美味的 。而这道锅贴豆腐是河南的一道传统特色美食，主要就是由豆腐喝鸡脯肉所做成的 。
做成的菜，被摆的整整齐齐的豆腐块，微黄的外表，又加上了酱和葱花作为点缀 ， 让这道菜看着更加的美观 。吃起来豆腐的清香夹杂着肉的鲜美，多重的味觉体验 ， 令人回味无穷 。
第三道：清汤东坡肉
东坡肉大家都不陌生吧，在我国很多地区都有，在做法上稍微的有些差别 。在河南就有着这样一道清汤东坡肉，相传有我国宋朝的大文豪苏轼所创，有经过了不断的改良 ， 才形成了目前所食用的清汤东坡肉 。
所用的是精选的五花肉和竹笋为主要食材，在加上各种的调料来调味 。这样制作而成的菜 ， 色泽看着十分的红润，也很饱满 。吃的话，肉质是比较软烂的 ， 肥而不腻，汤汁也是比较浓稠的 ， 还散发着香味 。
第四道：蔡记蒸饺
蔡记蒸饺，不知道大家都吃过没？[bai]在制作上经过了严格的把控，肉馅的制作过程，还是比较繁琐的，需要边打边下水 ， 这样可以很好的控制水的量 。调料的比例是很精确的，所用的面片经过特殊处理的，是那种半烫半死的面 。
端上桌后，扑面而来的香气，总是那般的诱人 。晶莹剔透的外表，可以隐隐约约的看见里面的肉馅 ， 有种犹抱琵琶半遮面的感觉 。吃的时候，可以蘸上一些酱吃，酱香加上肉香结合在一处，实在是太美好了 。
第五道：胡辣汤
胡辣汤的大名 ， 很多外地人即使没喝过，也都听过吧，而河南人对于胡辣汤的喜爱，那可真的到了爱不释手的地步 ， 每天喝都不会腻 。汤的颜色是比较通透的，粘稠度比较的适中 。喝起来入口顺滑 ， 其中的羊肉和面筋都很有嚼头，让人越喝越想喝，是根植于河南人内心的美味 。若是来到河南，胡辣汤可是必须要尝尝的，定会被那麻辣鲜香的味道所吸引 。
