第一次听说漳平水仙茶的朋友，一定会有这样的疑问——漳平水仙到底是什么茶，水仙花茶吗？水仙花或叶做的茶吗？有水仙花香的茶吗？今天，咱们就来好好介绍一下，漳平水仙到底是什么茶 。
独特的紧压乌龙茶~漳平水仙
漳平水仙，其实是正儿八经的乌龙茶，而且是世界上唯一的紧压乌龙茶 。名头很大吧，其实就是唯一一款把乌龙茶做成茶饼的乌龙茶 。至于为什么做成茶饼，这个就要追溯到漳平水仙早期便于运输的因素 。漳平水仙茶饼外面由一张白纸包裹 ， 这也是漳平水仙的一大特色，而且这样不但卫生，也显得文化气息十足 。
【漳平水仙是什么茶树品种 漳平水仙是什么茶】
充满文化气息且干净卫生的
既然是乌龙茶 ， 那么漳平水仙又和其他乌龙茶的做法有什么联系和区别呢？漳平水仙的做法是介于闽北乌龙和闽南乌龙之间，充分结合了闽南闽北乌龙茶特色 。在制作工艺上，漳平水仙要经过采摘——晒青——做青——杀青——揉捻——拣剔——造型——烘焙八个步骤，相对来说，漳平水仙的做青较其他乌龙茶重，形成了漳平水仙独特的滋味 。由于漳平水仙发酵较足 ， 所以并不伤胃 。
再来说说漳平水仙的内质（色香味形），优质的漳平水仙，香气上，花香显，清幽似兰花香或桂花香、馥郁持久；滋味上，浓厚甘爽、润滑爽口、回甘持久；汤色上，金黄明亮或橙黄明亮；多泡之后，叶底饱满肥厚，转色明显 ， 呈绿叶红镶边状 。这也是优质的漳平水仙的最为直观的评价标准 。
淘宝客户的好评与期许
如今，漳平水仙已成为中国传统名茶，成为乌龙茶中一款最为特色的品种 。但是漳平水仙依旧还是小众茶，并不被很多人所了解 。曾有一个淘宝的客户在喝过我们家的水仙茶后，给我们很高的评价，同时也给了我们很大的期望，期望我们能让更多人喝到漳平水仙 。
作为一家产销一体，拥有SC证的茶叶企业 ， 昌茗茶业将坚持“用心做好茶”的理念，把最优质、最有心意的漳平水仙带给更多茶友，也希望同所有漳平的茶人一道努力，把漳平水仙这一品牌推广出去 。
