云南，地处中国西南边陲
在这片39.41万平方千米的大地上
造就了无数惊艳世人的奇迹
除了独特的自然景观、人文魅力
这里也孕育了许多地道特产、云南味道
在赏遍美景之后
带上些各地特产回去
为即将到来的春节
添上一丝来自彩云之南的气息
岂不妙哉！
昆明
鲜花饼说到云南特产 ， 鲜花饼必须有姓名 ， 作为云南鲜花类的美食代表，鲜花饼是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表 。
它以云南特有的食用玫瑰入馅，面饼酥脆，一咬下去唇齿留香，酥脆可口，甜而不腻，养颜美容，深受大众喜爱，是到云南旅游必备的伴手礼之一 。
宜良烤鸭
宜良烤鸭作为昆明宜良的特色美食，迄今为止已有600多年的历史 ， 是云南有名的传统菜肴 。
它以宜良本地滇麻鸭为原料，烤制精细 ， 肥瘦相宜，风味独特，皮脆、肉香、骨酥，向来是宜良一绝 。
大理
扎染白族扎染是大理白族传统的手工艺品，被称为“不用针线的刺绣、不经纺织的彩锦” 。
扎染全靠手工制作，其色彩多以蓝白为主色，白色在白族地区代表吉祥如意，蓝色则代表希望、纯朴和真挚，蓝白结合就表示“清清白白，光明磊落”，制作完成之后可用来制作服装、窗帘等物品，实用性非常强 。
乳扇
“云南十八怪，牛奶做成片片卖 。”作为云南特色非遗美食，乳扇主产于大理州洱源，是白族人民待客的一道特色菜 。
乳扇是云南的特色吃法，是木瓜发酵出来的酸水加新鲜牛奶制作而成，是一种含水较少的薄片 ， 呈乳白、乳黄色，可生吃，也可烧、炸、煎、煮等 。
诺邓火腿
说到大理火腿 ， 诺邓火腿必须有姓名 。每年春节前夕，当地人把养得膘肥肉厚的云南高原小黑猪赶上案板，将最好的猪后腿搭配诺邓千年古井矿物质井盐 ， 制作出浓厚乡土风味的特色美食 。
随着时间的发酵，通风晾干 。制作好的诺邓火腿色泽红润，香味浓郁，咸鲜带甜，肥而不腻，满口余香，回味悠长 。
丽江
东巴纸东巴纸是当今世界上最古老、最原始的手工造纸，距今已有一千二百年的历史，有人类造纸“活化石”之称 。
东巴纸采用特有的高山野生稀有植物制作而成 ， 它优点众多，耐磨、防虫蛀、较光滑、有韧性、呈象牙色，抗蛀性强 ， 经久耐用，在自然条件下保存近千年而不朽 ， 是丽江优质的伴手礼 。
永胜油茶
“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有 。”这是滇西北广为流传的一句俗话，作为丽江极具传统风味的茶饮品，永胜油茶因创制流传于云南省永胜县而得名 。
永盛油茶制作精细，选用优质的稻米为主要原料，辅以“砖茶”或“沱茶”，制作成为油茶底汤 ， 再配以生姜、核桃米糯米花等配料，吃起来或甜或咸，十分爽口 。
丽江窖酒
丽江窖酒是滇西丽江纳西族自治县的名酒，远在500多年前就已形成了其独特的酿酒工艺 。
丽江窖酒以大麦、小麦、高粱为原料，用玉龙雪山泉水酿制，封于地下窖藏而成，酒味甜香适度，色泽温柔，清凉可口 ， 是纳西族人民娶亲嫁女或迎宾宴客时招待专用酒 。
楚雄
彝绣在楚雄，彝绣产品种类繁多 ， 制作精美，是深受人民群众喜爱的非物质文化遗产，是彝族民间艺术中的一颗璀璨明珠 。
彝绣用色大胆夸张、构图精美、针法灵活、针脚细密、工艺独特、风格迥异，具有浓郁的少数民族气息，一针一线都是艺术品 ， 一花一朵都是民族符号 。
苴却砚
青如碧玉、黄似金瞳、白如月牙、黑如青黛，每一个砚台，都是一个集石品与雕刻艺术为一体的珍品 ， 这就是产于楚雄永仁的苴却砚 。
苴却砚因石材产于永仁县古地名苴却而得名，砚台主要以其细润适用著称，以石品、纹眼、色泽丰富见长 ， 集中国四大名砚特点于一身，被誉为“中国彩砚” 。
野生菌
说到云南特产，野生菌怎能缺席 ， 在云南“菌圈”广泛流传着这样一句话：“云南产菌，楚雄尤多” 。
作为云南野生菌盛产地，楚雄野生菌种类众多，虎掌菌、松茸、牛肝菌、黑木耳等野生食用菌遍布全州，畅销国外，深受广大食客喜欢 。
文山
三七云南文山 ， 一个以三七种植而闻名于外的地方，至今已有四百多年的种植历史 。
这里的三七种植面积广，品质上乘 ， 茎、叶、花均可入药，是传统名贵中药材，为中国最早的药食同源植物之一，有“金不换”“南国神草”“参中之王”等美称 ， 具有“生打熟补”功效 。
【云南知名度最高的十大特产 云南有什么特产】铁皮石斛
作为优质药材种植地，文山特产除了三七，还有广南铁皮石斛 。
顾名思义，广南铁皮石斛产于文山广南县 ， 分绿杆软脚和红杆软脚两个种类，茎杆含有丰富的铁皮石斛多糖、石斛碱等人体所需的微量元素，在广南特有的自然地理及气候条件下，其药理作用和养生保健方面，都有显著的功效 。
玉溪
褚橙褚橙，作为云南冬季著名水果明星，褚橙在云南特产中必须有一席之地 。
褚橙是云南的一种特产冰糖脐橙，甜橙的一种 。其形状为圆形至长圆形 ， 颜色为橙黄色，以味甜皮薄著称，营养价值高 ， 是春节云南好礼之一 。
豆末糖
在玉溪通海，有一种保持着独特手艺的温馨产品，它以细腻的甜味温暖了人们的生活，这就是通海传统产品——豆末糖 。
豆末糖历史悠久 ， 是古人在行军途中得到启发后，经过几代人的加工改良而成 ， 有 “香、甜、酥、脆 ， 入口无渣”的特点，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成，食用起来甜而不腻，松酥、香脆 ， 十分爽口 。
红河
建水紫陶建水，素有“滇南邹鲁”“文献名邦”之称，在这里，拿得出手的特产众多，紫陶就是其中一个 。
建水紫陶薪火相传数千年，有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉，被誉为中国四大名陶之一，是建水最有特色的文化遗存之一 。
石屏豆腐
“豆腐为常见食品 ， 云南各地均产 ， 但以滇南石屏豆腐最为有名” 。
石屏 ， 素有“豆腐之乡”的美誉 ， 豆腐是石屏县的一大传统支柱产业，豆腐制作距今已有400多年的历史，区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺 ， 石屏采用古城的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富、味道鲜美，为其他豆腐所不能及 。
普洱
普洱茶谈到云南特色茶叶，当然必有普洱茶，作为云南茶叶中的“明星”，普洱茶以其优异的品质闻名中外 。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料 ， 以发酵方法的不同分为生茶和熟茶两种，普洱茶饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮，茶汤橙黄浓厚，香气持久 ， 香型独特，滋味浓醇 ， 经久耐泡，是大多游客到滇必备的伴手礼 。
镇沅黑古陶
在普洱镇沅，藏着一种鲜为人知的优秀陶种，至今已有几百年的历史，它被称为“土与火的艺术，力与美的结晶”，作为镇沅最具特色的民族文化旅游产品，远销海内外，它就是镇沅黑古陶 。
黑古陶是镇沅为数不多的一种民间工艺，它在传统古陶工艺和造型的基础上吸取了现代陶瓷工艺精华，精雕细刻 ， 古朴典雅，具有独特的风格 。
临沧
凤庆滇红茶云南凤庆，被誉为“滇红之乡”，在这里 ， 滇红茶因凤庆而生，凤庆因滇红茶而闻名于世 。
滇红茶以大叶种红碎茶拼配形成，上好的凤庆滇红茶身骨重实，色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，叶底红匀鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色，口感温润如玉，深受国内外市场欢迎 。
坚果
作为澳洲坚果种植面积最大的地区，临沧是云南引进种植澳洲坚果最早的州市之一 。
因临沧独特的“光、热、水、土、风”等自然条件和良好的生态环境，相比其他地区，临沧坚果品质优越，具有种皮薄而光亮 ， 果仁洁白、大而饱满，口感酥脆 ， 风味极佳 。
碗窑土陶
临沧市临翔区博尚镇碗窑村，毗邻临沧机场 ， 是临沧人的“陶器之乡” 。
这里生产的碗窑土陶，质地细腻，造型独特，具有较强的观赏性和使用性 ， 畅销国内外 。
怒江
咕噜酒在怒江，人们对酒的喜爱超乎寻常，刻进了骨子里，他们也将对生活的态度“酿”进了他们爱的咕嘟酒里 。
咕嘟酒制作简单，将咕嘟饭晾凉，拌上酒曲装入竹篾箩里捂好，待到发酵出酒味，或渗出酒液装在罐子里，密封十几天就成了 。咕嘟酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，既可解渴，又有滋补健身之功效 。
独龙毯
在独龙族日常生活和礼尚往来中，独龙毯是最重要的物品，在独龙语里 ， 独龙毯叫“约多”，是独龙人不可缺少的一件衣服，也是独龙族的一种服饰符号 。
独龙毯结实耐磨，使用方便，昼可为衣、夜可当被 。作为一个充满民族气息的存在，象征幸福和美满，送给家人和朋友是非常不错的选择 。
迪庆
牦牛干巴迪庆 ， 一个超越世俗的奇妙之地,在这神奇的地方，生存着一种生物“牦牛”，牦牛全身都是宝，其肉鲜美无比，具有高蛋白、低胆固醇的优点，被誉为“牛肉之冠” 。
对于牦牛肉的食用，当地人常常将其制作成为干巴，失去水分的牦牛肉，经过多道工序，变得麻辣鲜香，保存时间长，是馈赠亲友的上好礼品 。
维西百花蜜
提起维西百花蜜，无疑是迪庆人的骄傲，维西百花蜜发展历史悠久，早在1500年前傈僳族先民迁居县地后即与当地野生土蜂结下了不解之缘 。
在极佳的地理位置和气候条件下，维西百花蜜色泽呈琥珀色或深琥珀色，有典型的自然花香气息，口感浓厚、余味清香悠久，属蜜中珍品 。
松茸
作为“野生菌”王国，云南松茸资源量较大 ， 不仅产量居全国之首，质量也最优，其中香格里拉被称为最接近天堂的地方，是旅游者的向往地，也是松茸的四大产地之一 。
依托特殊的地理位置和自然条件，这里的松茸口感美味鲜爽，吃起来肉质更加细腻可口，以其“菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好”而闻名中外 。
西双版纳
傣锦傣锦，是流传在傣族民间的一种古老的手工纺织工艺品，最早出现在唐代，体现了农耕社会男耕女织的分工 。
傣锦以织工精巧、图案别致 ， 色彩绚丽、美观大方和富有浓郁的民族风格而著称 ， 它的图案丰富多彩，具有浓郁的地方特色和少数民族特色 。
门巴木碗
门巴木碗是西双版纳门巴族的传统手工艺品 ， 这里有十分丰富的竹木资源，故当地人特别擅长竹蔑藤条的编织工艺 。
门巴木碗主要使用质地坚硬的桐树或桦树为原料 ， 经过多道工序制作而成，成品不仅造型美观，不变形、不褪色，不易碎 ， 还有一种独特的香味，令人爱不释手 。
昭通
苹果说起云南苹果，你会想到哪里呢？我猜大部分人肯定想到的是昭通 。
昭通是中国南方最大的优质苹果生产基地 ， 由于昼夜温差大 ， 昭通苹果养分积累多，苹果色泽鲜艳 ， 肉质细脆，甜酸适度，汁液丰富，轻轻咬上一口，“咔嚓”一声脆响，紧实的果肉入口，紧致酥脆的口感令人上瘾，果肉中沁出的清甜果汁充盈口腔，特有的丰富而清甜的味道顿时席卷味蕾 。
天麻
“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不如来碗天麻汤”，和昭通苹果一样，昭通天麻也是云南排得上名的特色产品，其中以彝良小草坝为佳 。
小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质实无空心，品质优良，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，天麻素含量高、品质优良享誉国内外 。
曲靖
宣威火腿作为宣威最负有盛名的文化标志，宣威火腿是云南火腿中的佼佼者，通称为“云腿”，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿齐名媲美，是中国三大名腿之一 。
宣威火腿制作采用当地的乌蒙猪、膘厚肉细，腌制时长长达半年 。宣威火腿个大骨小、皮薄肉厚，其味咸香带甜 ， 肥肉肥而不腻，香气浓郁 ， 色泽鲜艳，口感温润，唇齿留香 。
斑铜器
有一种铜器，它的价格和黄金不相上下，有“斑铜黄金价”之说，这就是享有“中华一绝”“金属宝石”美誉的会泽斑铜 。
斑铜工艺制作复杂而严格，采用高品位的铜基合金原料 ， 经过铸造成型，精工打磨，以及复杂的后工艺处理制作而成，表面呈现出耀眼的赤黄，犹如涂上了一层薄薄的金粉，艳丽斑驳 ， 独树一帜 。
保山
腾冲红茶在腾冲肥沃的火山灰土壤中，生长着一种天赐的礼物，这就是腾冲红茶 ， 也是腾冲大叶茶的一种，又名蒲川大折浪茶 。
腾冲红茶拥有着世界上其他茶产区无法比拟的条件，肥沃的土壤，野草野花伴生左右，加之独特的气候，经过生长，腾冲红茶便有了不同的香气和味道，香气醇香浓郁，滋味浓醇回甘 。
小粒咖啡
保山小粒咖啡，是保山潞江特产，也是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一，可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美 。
在潞江产出的小粒咖啡，浓而不苦，香而不烈，香味醇和，含油丰富，果酸浓厚 ， 回甘持久，以独到的极优品质享誉全球 。
德宏
遮放米云南民谚有“下关风，龙陵雨，芒市谷子，遮放米”一说，得天独厚的自然条件，使得德宏遮放米清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”“云南第一米” 。
遮放米色泽白润如玉，煮饭香软适口，具有香松酥软、热不粘稠、冷不回生、营养丰富、食之不腻的特点，营养价值极高 ， 堪称色香味俱佳的米中珍品 。
德昂酸茶
在德宏，有一个少数民族，被誉为“茶的子孙”“最古老的茶农” ， 当地特有的茶礼茶俗仪式伴随着他们的生命历程，从而造就了属于当地人的独特茶文化，这就是德昂族 。
对于德昂族来说，茶叶种类众多，酸茶是最特别的一种特色饮品，酸茶风味独特，泡饮时用沸水，其味微酸 ， 苦后回甘，茶色金黄透亮 ， 生津持久、口感清爽，越喝越甘甜 ， 具有清咽利喉、清热解暑的成效，是原生态的绿色保健饮料 。
云南地处云贵高原 ， 一年四季如春，独特的地理位置和气候条件，使这里物产丰富，其中不乏很多著名的土特产，例如有伤科圣药美誉的云南白药、中国十大名茶之一的普洱茶、云南三大云腿之一的宣威火腿、中国四大名陶之一的建水紫陶、农产品特产云南野生菌、特产水果蒙自石榴、特产名酒鹤庆乾酒、特产干果漾濞核桃、工艺品特产白族扎染、特产糕点鲜花饼、中草药特产文山三七等等 。
1、云南白药：
云南白药是著名中成药，享有“中华瑰宝”、“伤科圣药”、“药冠南滇”的美誉，为国家地理标志保护产品，也是云南著名的特产之一 。云南白药由名贵药材制成 ， 具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿之功效，也由此成名于世、蜚声海外 。云南白药入选2005年昆明举办的“昆明十大城市名片”名单 ， 还入选2006年由云南日报主办的“云南十大名片”名单，被誉为中医中药的重要代表和云南省昆明的一张特产名片 。
2、文山三七：
文山三七云南省特有的名贵中药材 ， 主产地为文山州文山县，已有400多年的种植历史 ， 被评为“中国三七特产乡” ， 为国家地理标志保护产品，也是云南著名的中草药特产 。作为一种名贵的中药材，文山三七具有活血化瘀、消肿止痛、进补强体等神奇功效，在我国用于治病强体有近百年的历史，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换” 。文山三七入选中国农业品牌目录和中国农产品百强标志性品牌 。
3、普洱茶：
普洱茶是云南省最具代表性的特产茶叶 ， 是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、併茶、方茶、紧茶等，产地主要在普洱市茶区、西双版纳茶区、临沧茶区和保山茶区等地区 。普洱茶历史十分悠久，最早可以追溯到武王伐纣时期，经过上千年的发展，普洱茶的制作工艺已经十分成熟，成为云南普洱市最具代表性的农产品特产 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。普洱茶于1999年被《解放日报》列为中国十大名茶，入选2006年由云南日报主办的“云南十大名片”名单，是云南一张响亮的特产名片 。普洱市另一大特产是普洱咖啡 ， 为农产品地理标志产品 。
4、宣威火腿 ：
云南三大云腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名 ， 与诺邓火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大火腿，与浙江金华火腿齐名媲美 ， 名誉中外，是云南著名的特产美食 。宣威火腿创制于明代，历史悠久，其特点是形似琵琶，只大骨小 ， 皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润 。其品质优良，足以代表云南火腿 ， 故常称“云腿”，以鲜、酥、脆、嫩、香五大特色闻名于世 。云南著名的云腿还有诺邓火腿、撒坝火腿、鹤庆圆腿、丽江三川火腿等 。
5、建水紫陶：建水紫陶是云南省红河哈尼族彝族自治州建水县地方特产 ， 又名滇南琼玉，与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、四川荣昌安陶并列为中国四大名陶，是云南著名的传统工艺品特产 。建水紫陶自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史，用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序 ， 陶器色泽深紫 ， 花纹雪白，叩声如磐，其中深黑嵌白者 ， 尤为上品 。建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身 。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品 。
6、云南野生菌 ：
云南野生菌是指云南生产的野生菌类，是云南著名的农产品特产，云南野生菌有约二百五十种 ， 占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二，被誉为“真菌王国” 。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，名扬四海，尤其以香格里拉松茸、楚雄牛肝菌、南华松茸最为出名，其中香格里拉松茸是我国松茸品类中最为出名的一种，其出产的松茸品质最好，因其菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外 。
7、下关沱茶：
下关沱茶创制于云南下关，故又名下关沱茶，为国家地理标志保护产品，是大理著名的特产茶叶 。下关沱茶是云南茶中相当古老的制品，创制于清光绪二十八年(1902) ， 至今已有八十多年的历史，沱茶形如碗状，造型优美 ， 色泽乌润显毫、香气清纯馥郁 。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘 。在国外，人称减肥茶、美容茶、益寿茶 。在中国 ， 下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝” 。下关沱茶更是连续多次被评为云南省优质产品、国家质量银质奖、国家级名茶、云南省名茶等称号 。
8、蒙自石榴：
蒙自石榴是云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市地方特产，为地理标志保护产品，也是云南著名的特产水果之一 。蒙自石榴大约有70多个品种 ， 分为观赏和食用两大类 。食用石榴营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪 ， 以及钙、磷、钾等矿物质 。蒙自甜石榴在当地果农的长期栽培实践中，培育出甜绿子、甜沙子、甜白花等3个优质品种 。其中，以甜绿子为最优，其个头大如碗 ， 籽实饱满，肉厚核小，晶莹如珠，汁多蜜甜 。蒙自石榴先后被评为云南省优质水果、云南省名特优新水果等荣誉 ， 还入选2008年北京奥运会指定用水果 。
9、鹤庆乾酒：
鹤庆乾酒是大理鹤庆县云鹤镇特产，与火腿、猪酐酢被誉为鹤庆三宝之一，也是云南著名的特产名酒 ， 在滇西北一带是家喻户晓，于清末成为全国有名的白酒，并留下了云南十八怪之一 “鹤庆乾酒用纸带” 的传说 。鹤庆乾酒曾被御封为每年进贡朝廷的贡品，成了宫廷御用酒 。鹤庆乾酒酒体清澈透明，清香纯正、具有酒曲和麦香谐调的优雅香气，选用高海拔大麦、天然泉水 ， 加上56种中草药制成的酒曲，经过蒸煮、发酵、陈贮等工序精心酿制而成，闻其药香不见其色，保持了云南小曲清香型白酒的传统风格，酒体丰满、风味古朴、清香幽雅 。
10、白族扎染：
白族扎染主要盛行于云南大理白族地区，是我国一种古老的纺织品 ， 是云南著名的传统工艺品特产，扎染古称“扎缬”、“绞缬” ， 早在东汉时期大理地区就有染织之法 。白族姑娘染制的扎染制品、图案古朴典雅，线条飘逸洒脱，颜色朴实，洋溢着浓郁的生活气息 ， 形成独特的民族风格 。白族扎染显示出浓郁的民间艺术风格，一千多种纹样是千百年来白族历史文化的缩影 ， 折射出白族的民情风俗与审美情趣 ， 与各种工艺手段一起构成富有魅力的大理白族织染文化 。
