“天时人事日相催 ， 冬至阳生春又来 。”冬至，又称冬节、长至、亚岁等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日 。
俗语有“冬至一阳生”，此日太阳直射南回归线，地球北半球白天最短，夜晚最长，这以后随着地球的公转 ， 太阳直射的位置逐渐北移，北半球的白天逐渐变长，正所谓“冬至日头升 ， 一天长一针” 。
冬至有三候：一候蚯蚓结； 二候麋角解；三候水泉动 。自冬至开始，我们正式进入“数九”天 。
“一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳，
七九河开 ， 八九雁来，
九九加一九，耕牛遍地走 。”
各地有不同版本的“九九歌”，但都生动形象地记录着冬至到来年春分的物候变化 。
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺 ， 家和万事兴 。
“冬至大如年”，足以见古人对冬至的重视 。在广袤的中华大地上，因地域不同，各地的冬至饮食习俗存在着诸多差异 。
在北方，饺子是冬至的“标配” 。冬天天寒，容易冻着耳朵，而饺子形如“耳朵”，人们觉得吃饺子可以保护耳朵 。
【冬至九九歌顺口溜 数九从哪一天开始到哪一天结束】南方人喜欢在冬至这天阖家团聚、围炉夜坐，吃上一碗热气腾腾的汤圆，其乐融融、团团圆圆 。
俗谚有云，“冬至馄饨夏至面” 。在冬至这天 ， 浙江杭州、嘉兴、绍兴一带的人常食馄饨 。这个习俗在宋朝时已经颇为流行了 。
在浙江台州，擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满” 。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆” 。
在今天，嘉兴人大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜，而平湖则有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗 。这是甜蜜的味道，是家的味道，更是乡愁的味道 。
喝冬酿酒，是苏州人冬至入冬仪式的开始 。冬酿酒酿造程序复杂 ， 酿酒师傅一般在10月底就得动起来了，糯米两次发酵后再压榨、冷却、过滤，最后加上腌制的桂花、栀子，冬酿酒才算大功告成 。
此外 ， 冬至时节，天气寒冷干燥，容易导致鼻咽干燥、皮肤缺水 ， 易上火 。可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、柚子等滋阴去燥的食物 。
冬至大如年，人间小团圆 。
今天 ， 记得早点回家，
和家人们一起团聚过节！
附：
2021-2022年冬天数九天时间表
2021年一九时间：2021年12月21日-2021年12月29日
2021年二九时间：2021年12月30日-2022年1月7日
2022年三九时间：2022年1月8日-2022年1月16日
2022年四九时间：2022年1月17日-2022年1月25日
2022年五九时间：2022年1月26日-2022年2月3日
2022年六九时间：2022年2月4日-2022年2月12日
2022年七九时间：2022年2月13日-2022年2月21日
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2022年九九时间：2022年3月3日-2022年3月11日
