因为经常做蛋糕和其他美食的缘故，我们家的蛋糕粉从来没有断过 。过去哪听过蛋糕粉这么一说？现在啥都有 。什么高筋粉、中筋粉、低筋粉、富强粉、标准粉等等 ， 光各种面粉种类就不计其数 。
这蛋糕粉用处真大 ， 不仅能做蛋糕，还能做很多的小吃 。蛋糕粉也属于低筋粉的范畴，但由于蛋糕粉是用特别精选的小麦磨制而成，因此它的颗粒要比其他粉类的颗粒更细一些 。
蛋糕粉除了可以制作蛋糕，还可以制作松饼、饼干、铜锣烧等美食小吃 。
1，蛋糕粉制作松饼 。蛋糕粉中打入两个鸡蛋，再倒入少许牛奶 ， 将其搅成糊状 。
平底锅中放油，油热后 ， 用汤匙将面糊舀入平底锅中，整形成饼状，待一面煎定型后再翻面，两面煎成金黄色取出 。
2，蛋糕粉制作饼干 。蛋黄与蛋清分开，蛋白中分3次加入白砂糖 ， 打发蛋白呈鸟嘴状即可 。
【蛋糕粉可以做什么面食 蛋糕粉做馒头的方法】蛋黄中加牛奶、白糖、食用油、泡打粉搅拌，倒入筛好的蛋糕粉，搅拌均匀，分3次倒入蛋白轻轻地翻拌均匀 ， 装入裱花袋中 ， 挤成小圆饼 。烤箱预热至170℃，烤制15分钟即可 。
