家里有土豆别只会炒着吃了，今天分享一款新吃法——土豆馅包子，从和面到调馅详细讲解 ， 味道鲜美，蓬松暄软不塌陷 。
【食材】
面粉、酵母、水、土豆、胡萝卜、葱
【做法】
准备300克面粉，加入3克酵母 ， 搅拌均匀，然后加入170毫升清水搅拌成絮状 ， 揉成中等偏软的面团 ， 盖好，醒发至两倍大 。
土豆去皮擦成丝，加入清水淘洗两遍，洗去多余的淀粉，控水备用 。
胡萝卜也擦成丝，再切一些葱花备用 。
锅中水烧开，加入土豆丝和胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉水，控干水分，装入一个大碗中，也可以切碎一些，这样包的时候更易操作 。然后加入切好的葱花、食用油、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了 ， 放置一旁备用 。
面团醒发好以后 ， 取出来揉搓排气 ， 然后搓成长条，分成大小均匀的剂子 。把所有剂子揉圆揉光滑 ， 擀成厚度约3毫米的面皮，放上馅料，用自己习惯的手法包起来 。
全部包好以后，放入蒸锅中二次醒发 ， 醒发至体积是原来的1.5倍大，拿起来感觉轻飘飘的就可以了 ， 开火，水开以后蒸15分钟，焖2～5分钟出锅 。
【土豆馅包子怎么调馅好吃】土豆馅的包子就完成了，口感绵软细腻，味道鲜美，特别好吃，喜欢的朋友不要错过哦！
