春节吃什么传统食品
农历春节可以说是中国最重要的传统节日了 ， 所以在这期间肯定少不了各式各样的美食，那下面就来看看过春节的时候应该吃些什么传统食物吧 。
1、饺子
北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎 。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食” 。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟 。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食 。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴 。
2、年糕
春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕 。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕) ， 寓意“年年高” 。春节吃的食物大部分是节前准备好的 ， 北方人大多吃馒头 。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮 。年糕也是汉族过新年的必备食物 。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同 。其中以江南的水磨黏糕最为着名 。北方则吃白糕或黄米黏糕 ， 西南少数民族习惯吃糯米粑粑 。
3、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆 。元宵在宋代时就很流行，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝” 。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形 。可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食 ， 有团团圆圆、生活美满之意 。
【吃饺子的传统文化来历 春节吃饺子的来历是什么】4、鱼
新年饮食都要取吉利的用语 。江南人家新年泡茶敬客 ， 茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶” 。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)” 。
5、年夜饭
说到春节吃什么传统食品 ， 第一个想到的就是年夜饭了 。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口 。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的 ， 如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元) 。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意 。
春节为什么要吃饺子
有喜庆团圆和吉祥如意的意思
过年吃饺子，一是饺子形如元宝 。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望 。
按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品 。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃 ， 即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音 ， 有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运 。
年夜饭的由来
除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭 。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中 ， 因此这顿年夜饭又称“团年” 。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗 。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食 。
这一天人们准备除旧迎新，一家相聚 ， 共进晚餐，一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱 ， 这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密 。
