杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史 ， 是七大古都之一 。杭州因风景秀丽，物产丰富素有“人间天堂、鱼米之乡”的美誉 。来杭州旅游，不仅仅有西湖等著名的景点，还有很多好吃的特色小吃，如西湖醋鱼、杭州小笼包、片儿川面、葱包桧、吴山酥油饼、南宋定胜糕、杭州猫耳朵、知味小笼、小鸡酥、麻球等 。杭州十大特色小吃有哪些？你吃过几种呢？
1、小鸡酥
小鸡酥 ， 是浙江杭州小吃 。主要原料为面粉、沙律油、豆沙 。小鸡酥外观小巧可爱，飘香四溢，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点心 。
2、南宋定胜糕
定胜糕是浙江传统的特色小吃，糕上有“定胜”二字，后就被称“定胜糕” 。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，色呈淡红，是大众喜爱的特色小吃 。
3、片儿川
片儿川是浙江省杭州市特色传统小吃，属于面食 。片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一 。奎元馆的片儿川烹调与众不同，要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成 。因“氽”与“川”同音， “片儿氽”就叫成“片儿川” 。面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，是杭州人最喜爱的小吃之一 。
4、葱包桧
“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃 。色泽金黄、外酥里嫩 ， 非常好吃 。葱包桧有一个有趣的典故 。公元1142年，民族英雄岳飞被害于临安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇 。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道：“油炸桧”吃 。这就是油条的来历 。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧 。
5、西湖醋鱼
【杭州十大美食排行榜 杭州特色小吃美食】西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜 。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香 ， 口感软嫩 ， 带有蟹味 。西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一 。
6、知味小笼
知味小笼是浙江杭州的传统小吃 。选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉或虾仁作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼 。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异 。
7、吴山酥油饼
吴山酥油饼，为浙江杭州传统风味小吃，因主要产于杭州市区吴山而得名 。早在二、三百年前即已驰名四方 。清代小说《儒林外史》一书中有详细介绍 。酥油饼用上等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成 。饼色金黄，食时 ， 先时细白糖粉 ， 入口时，松脆可口，颇具风味 。
8、杭州猫耳朵
猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃 。猫耳朵其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名 。面瓣形似猫耳 ， 小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美 。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵 。
9、麻球王
麻球王是浙江杭州地区传统小吃，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球 ， 色泽光亮 ， 皮薄透光，香甜可口 。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来 ， 不然一不小心就会烫着嘴唇 。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道 。
10、天下第一包
天下第一包是浙江杭州地区特色传统小吃 。色彩靓丽诱人，口感柔软、叉烧味浓郁可口，非常好吃 。
今天分享的杭州十大特色小吃就到这里了，喜欢美食的朋友可以关注我 ， 小编每天都会分享好吃又好看的美食 。
