你知道被誉热带水果皇后是什么水果吗？很多人都会说：榴莲 。
其实不是 ， 答案是：全身都是宝的菠萝蜜！菠萝蜜是热带的水果 ， 不过最近几年在广东也看到它的身影 ， 它的果实清甜可口，干苞口感脆爽，湿苞"口感糯甜 。
【煮菠萝蜜核要加盐吗 煮菠萝蜜核为什么要加盐】不会分干苞还是湿苞的可以看小霏之前教过的 。买菠萝蜜时，湿苞和干苞哪个好？知道后别再乱买了
大家可能不知道菠萝蜜除了果肉可以吃外，它的核也是可以食用的 。
菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等，可以补充能量以及适合脾胃不好的人 。但是一定要煮熟才吃，煮熟后的菠萝蜜核粉粉糯糯的，吃起来的口感像板栗 。
一般的做法是用盐水煮或者炒熟来吃，适合当小零食吃 。
今天小霏教大家做一道菠萝蜜核排骨汤，是用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道鲜甜 ， 而且是养生补身的好食材！
大家先准备一下材料
食材：排骨 400克、菠萝蜜核150克、姜、陈皮、盐 。
做法：1.先处理一下菠萝蜜的核，把外层白色的薄膜撕掉，否则会影响口感
2.把买回来的排骨清洗干净后，切成小块，然后冷水下锅，水开后就捞起；
3. 把排骨，姜片和陈皮和菠萝蜜核一起放过锅中，大火煮开小火60分钟即可 。出锅前放盐调味 ， 就可以出锅了 。
这么简单一道菠萝蜜核排骨汤就做好了，汤喝起来特别鲜甜，菠萝蜜核又粉又糯 ， 非常好吃！你学会了吗？学会了赶紧做给家人喝了 。
现在正是吃菠萝蜜的好季节，海南省在处于我国的热带地区，温度高 ， 水分充足 ， 土壤肥沃，非常适合菠萝蜜的生长，当地的果子品质高 ， 价格实惠 。一直受到很多人的青睐 。
切开菠萝蜜后 ， 就能看到金黄色的果肉，香味扑鼻而来 ， 爽脆的果肉，加上汁水充盈 ， 一口吃下去甜丝丝的口感 。果肉吃完，果核也可以按照上面的做法，煮着吃 。
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