为延长食物的保存时间并尽可能地保持新鲜度,我们通常都是把它们放在冰箱里,尤其是水果 。但实际上,有些食物不能这么存放 。
问上医提醒您,以下9种水果不适合放到冰箱里,原因和正确的储存方法也列出来了,请细看 。
1.西红柿
【菠萝常温下可以放多久】重要提醒:这9种水果别放冰箱!会导致营养流失口感差,半生不熟
将西红柿放进冰箱会使其失去原有的味道 , 冰箱的低温会改变西红柿的质地,如使西红柿里的膜破裂 。冰箱中的冷空气也会停止西红柿的成熟过程,而成熟可以让西红柿的口味更好 。
因此,为了让西红柿更好吃,请将它放在橱柜的篮子或者碗里 。
PS:从植物学上说,西红柿是水果哦,坚持西红柿是蔬菜的同志们也没错,从烹饪习惯上来讲多算做蔬菜 。
2.香蕉
香蕉在常温下更能保持良好的营养 , 所以绝对不能放在冰箱里面 。寒冷的温度实际上减慢了香蕉的成熟过程,而冰箱的水分和黑暗只会促使香蕉腐烂 。
重要提醒:这9种水果别放冰箱!会导致营养流失口感差,半生不熟
加拿大农产品市场协会的资料指出,香蕉最好放在外面,如橱柜上 , 直到成熟为止 。
3.整个西瓜
没有切开的西瓜,不需要放进冰箱里 。美国农业部的研究发现,在室温下保存西瓜,可以有效地保持抗氧化剂含量 。但需要注意的是,这里指的是一整个西瓜 。
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已经切开的西瓜,需要贴上保鲜膜然后放进冰箱 。
4.梨
许多人可能不知道,和其他许多水果不一样,梨在树上并不会成熟 。这意味着需要将它们摘下来储存在室温下,才会慢慢变成熟 。
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因此 , 为了避免梨不熟,应该避免冷藏 。低温可以延缓水果的成熟过程,并使其不再新鲜 。
如果梨已经熟了,可以放在冰箱里保存更长时间 。
5.菠萝
菠萝一旦采摘,就不会继续成熟 。因此,不建议冷藏菠萝,最好把它们放在室温下 。如果打算买回来后立马就吃,更要如此 。
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成熟的没有切开的菠萝,在室温下通常可以存放约3天时间 。有时 , 储存的时间可能会更长,这取决于周围的环境 。
如果已经切开并且几天内吃不完,应该把它们放进冰箱里面 。切开的菠萝可以在冰箱里储存2-4天 。
6.苹果
苹果不需要放在冰箱里储存 。因为在室温下 , 苹果中的酶会变得更加活跃 。室温下的苹果通常可以存放约1-2周 。
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苹果可以释放出一种帮助其他水果更快成熟的气体(乙烯),所以需要催熟其他水果的时候,可将它们和苹果放在一起 。
7.木瓜
和许多其他食物一样,放进冰箱以后 , 木瓜就不能很好地成熟 。相反,将它们放在室温下并偶尔转动一下,可能会产生更好的结果 , 因为这样可以使木瓜成熟得更均匀 。
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但是 , 如果木瓜皮已经开始变黄变软,但是又不会立即食用 , 请把它们放进冰箱里面 , 因为这样可以减慢成熟的时间,让其储存更久 。
8.未成熟的牛油果
如果购买的牛油果没有成熟,不能放进冰箱 。因为牛油果需要时间成熟,而冰箱的低温会影响这一过程 。
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只有当牛油果已经成熟,而且并不打算立马吃的时候,才可以将它放进冰箱 。
9.柑橘类水果
低温容易冻伤酸性水果,比如橙子或柠檬 。这些柑橘类水果需要自然温度来熟化,所以不要放进冰箱中 。如果放进冰箱,可能会看到水果表面出现暗沉或斑点 。
重要提醒:这9种水果别放冰箱!会导致营养流失口感差,半生不熟
除了上述9种水果外,未成熟的猕猴桃、杏、芒果、李子和桃子也不适合放进冰箱,为了避免冰箱的低温破坏水果的内膜,请将这些水果放在阴凉干燥的地方 。