吃不烦的5道传统家常菜四季美食家常菜_生活经验

吃不烦的5道传统家常菜，适合一年四季，家中老少基本不会挑嘴

南方人对于主食配菜非常讲究，菜肴的品类不仅要营养好吃，而且要荤素搭配，加上一些饮食习惯不仅要顺应时节的变化做出相应调整，而且在时令菜肴上也是有着诸多讲究。
但对于今天分享的五道传统家常菜来说，它们本身一年四季皆可品尝，而且食材款式基本都是温补类型，男女老少即便稍微多吃一点也不会对身体造成过多的负担，而这五道美食分别是酸辣土豆丝，菜椒洋葱炒鸡蛋，南瓜焖排骨，黄焖鸡，以及番茄炒蛋。

尤其是对于其中的菜椒洋葱炒鸡蛋，它不仅食材属性清素淡雅，而且营养维度颇高，男女老少都非常适宜品尝这款美食。如果你对这款美味也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
菜椒洋葱炒鸡蛋
【美食优点】
1.简单易做：制作菜椒洋葱炒鸡蛋非常简单，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨房新手也可以轻松上手。
2.营养丰富：菜椒富含维生素C、维生素E和纤维素，洋葱含有丰富的硫化物和抗氧化物质，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，这道菜品含有多种营养素，对身体健康非常有益。

3.口感丰富：菜椒洋葱炒鸡蛋将菜椒和洋葱的清脆口感与鸡蛋的柔软口感相结合，口感丰富多样，吃起来既有嚼劲又有细腻的口感。
4.调味自由：制作菜椒洋葱炒鸡蛋时，可以根据个人口味自由调整调料的用量，可加入辣椒油、蒜蓉等调料，增加风味的层次和口感的变化，使菜品更加丰富多样。
5.适合全家共享：菜椒洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，无论是老人、儿童还是成年人都能够接受。它味道美味，色香味俱佳，适合全家人品尝和享用。

【食材配备】
鸡蛋：3个
菜椒：1个（约150克）
洋葱：1个（约100克）
食用油：适量
盐：2克
料酒：2勺
生抽：1勺
老抽：三分之一勺
胡椒粉：1克
葱姜蒜末：适量

【烹饪步骤】
步骤一：准备食材
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
菜椒去籽，切成细丝或切块。
洋葱同上处理
步骤二：炒鸡蛋
热锅冷油，加入适量的食用油，大约10克。
锅热后，将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌，炒至鸡蛋成块状。
炒熟的鸡蛋盛出备用。

步骤三：炒菜椒洋葱
同一个锅，不需要洗净，倒入适量的食用油，大约15克。
油热后，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软，微微变色。
加入菜椒丝，继续翻炒，使其均匀受热。
加入适量的盐，略微炒匀。
加入适量的料酒，提鲜。
加入适量的生抽和老抽，增加颜色和味道。
持续翻炒，直至菜椒洋葱炒至断生熟透的状态。