岚皋巴人吊罐肉
吊罐真正的名字叫鼎罐 。5000多年前的新石器时期，岚皋人用吊罐烹制的各种肉类统称为吊罐肉，以示其他炊具制作的肉食之间区别 。
汉阴养生菌汤
岚皋辣子鸡
岚皋辣子鸡以鲜香和味醇而著称 。鲜香，源于选材的讲究 。味醇，源于烹制的精妙 。辣子鸡在全国有很多中吃法，安康的辣子鸡尤为特色 ， 值得大家品尝 。
紫阳蒸盆子
此菜当为安康第一菜 ， 蒸菜中的精品，做法讲究，汤鲜味美，满满胶原蛋白的蹄花加上包了肉馅的人蛋饺，大块的九孔莲菜，文火慢炖，火候足时自然美，特别考究做菜人的功底和耐心 。筵席中的招牌，款待贵客必备 。
平利女娲茶韵
汉阴白火石汆汤
汉阴酸辣茴香小鱼
做法是先将鱼用盐腌十分钟 ， 再用油锅文火将鱼两面炕干取出，另烧油入姜葱香料水 ， 本地酿制的酸辣子、茴香等再将鱼入锅用火焖，待鱼全酥后起锅 。
白河肉糕
【安康本地小吃 安康美食排行榜】白河肉糕是陕南地区白河县独有的一道传统名菜之一，食材以猪肉、鸡蛋、淀粉为主 。菜品上黄下白，光鲜亮泽，似荤非荤 ， 似素非素，荤素缠绵 ， 清新淡雅，香软细滑 ， 肥而不腻，劲道十足 。
石泉鲶鱼炖豆腐
汉滨豆腐狮子头
