由于经济的快速变化，人们对于健康的观念已经产生了很大变化，以前人们只要满足温饱就好了，而到了现在大家更乐意食用绿色健康的食物 。无论男女、老少，养生都是一件值得重视的事情 。而日常生活中，几乎事事也都关乎着健康，关乎养生 。欢迎收看本期内容《同样是甘蓝，紫甘蓝和卷心菜有什么区别？一直以来都吃错了！》 。
不同的蔬菜种植季节不一样 ， 一年二十四个节气要种的蔬菜种类也有所区别，如今正值春天，万物复苏的季节，除了农村很多野菜当季，很多蔬菜也正当令 。要说这大千世界无奇不有，有很多东西长得明明很相像，但是用处和功能却不一样 ， 正所谓一母生九子 ， 九子各不同 。今天我们就来区别一组孪生兄弟，紫甘蓝和绿甘蓝的区别 ， 可别再用错了 。
【紫甘蓝和绿甘蓝的区别】颜色区别
甘蓝是我们常见的蔬菜之一 ， 因为颜色不同分为紫甘蓝和绿甘蓝 。顾名思义，紫色的甘蓝就叫紫甘蓝，因其营养价值非常的高 ， 紫甘蓝可以生吃 ， 也可以炒熟再食用，夏季天气炎热，很多人胃口都不好，常会吃一些爽口的凉菜，那么建议大家可以做甘蓝沙拉来吃 ， 口感非常好 。绿甘蓝顾名思义就是绿色的甘蓝，就是我们通常说的包菜，也叫卷心菜或者大头菜，它属于结球甘蓝 。
外表不同
紫甘蓝的茎叶及外形接近球形，因此通常我们也把紫甘蓝叫紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫色 ， 人们做沙拉时，常常会放入一些紫甘蓝，一来增加沙拉的口感，二来是为了做出的沙拉姹紫嫣红，非常的有食欲 。绿甘蓝（包菜）的叶子是一层一层的包裹起来的，呈球状体 ， 因此外形上二者有着细微的差别 。
营养区别
紫甘蓝和绿甘蓝的营养都特别的丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，在营养成分上二者没有太大的区别，但紫甘蓝还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗水老的作用 。除了以上区别之外，紫甘蓝可以煮着吃，还可以做泡菜和沙拉，而包心菜可以做汤喝，还可以用作饺子馅等 。
