一、鸭翅煮20分钟能熟吗
鸭翅煮20分钟能熟，如果喜欢吃软烂脱骨的就煮30分钟 。
卤鸭翅的做法：
1、买回的新鲜鸭翅清洗干净，然后冷水入锅焯水，水开后煮1分钟左右捞出，冷水冲洗 。鸭翅上有很多残留的小细毛和毛根，一定要拔除干净，焯水后很容易清除，最后再清水冲洗干净 。
2、炒锅中倒入少许油，四五成热度的时候放入姜片炝锅，然后倒入滤干水分的鸭翅，翻炒，待鸭翅表皮微黄时淋入料酒翻炒 。
待料酒蒸发后再淋入玫瑰露，继续翻炒 ， 高温倒酒可很好的去除腥味然后倒入清水，滤过鸭翅为宜，随后陆续放入老抽，生抽 ， 香醋 ， 卤包，盐，鸡精，白胡椒粉，大葱，蒜瓣大火烧开，水开后盖上锅盖改小火闷煮 。
3、闷煮过程中多次翻盖翻炒，使卤制均匀，待汤汁略剩2汤匙左右，残留的卤汁薄薄的微裹在鸭翅上即可，出锅前淋上少许香油增亮即可 。
鸭翅的营养价值：
鸭翅里面的营养价值是非常的高，而且蛋白质含量也是比较多，我们食用鸭翅能够很好的补充身体所需要的脂肪、钙、磷、铁等，鸭翅里面的脂肪和碳水化合物都是比较适中的 。
我们想要通过饮食来很好的美容，就可以食用一些鸭翅，经常食用一些鸭翅可以帮助护肤美容养颜 。鸭翅里面是含有比较丰富的无机物，而且里面鸭翅里面也是含有大量的钾，鸭翅里面还含有丰富的铁、铜、锌，这些营养物质对于身体健康都是非常的有帮助 。
鸭翅的脂肪是比较适中，我们也是可以很好的利用鸭翅来滋补、养胃 ， 对身体有很强的补益作用 。
二、卤鸭翅膀怎么做如何做好吃
卤鸭翅的做法
1.
鸭翅洗净
2.
锅内加水，放入鸭翅，烧开后再煮2分钟
3.
流水冲洗干净，再次放入锅内，因为鸭翅是买的冷冻鸭翅，感觉这样处理过才放心一点，什么时候能自己养只鸭子就彻底放心了
4.
所有的香料放进调料盒，盖上盖子冲洗一下
5.
放入调料盒 ， 葱姜蒜和干红小辣椒，再加入所有调料
6.
加水至2.5L位置
7.
自动锅选择焖酥肉功能，开始卤汁鸭翅
8.
程序结束后再浸泡一会
9.
捞出来晾一晾，这样表皮会干点，有嚼劲比较好吃，不然太软烂了，口感不好
10.
比店里买的周黑鸭还要好吃，下次一定要一次性多卤一点
三、绝味卤鸭翅的做法
1
鸭翅洗净，蒜两瓣切片，姜3-4片 ， 冷水入锅，加料酒小半碗、二锅头少许（料酒去腥，白酒提味）锅中有少许酒味散出即可 。烧开 ， 撇去血沫，中火炖煮 。
?
2
油锅烧热，至冒烟，放入蒜片、姜片、花椒、干辣椒（切成段），翻炒煸出香味；再放入香叶、八角、桂皮 ， 翻炒两下，关小火，将鸭翅滤干水 ， 连煮在一起的蒜片姜片一同倒入油锅中，开大火快速翻炒 。
?
3
加入适量老抽 ， 上色 。，继续炒匀炒香鸭翅 。
?
4
倒入清水，没过鸭翅 ， 烧开，加入两大勺生抽+2块小冰晶冰糖，调味 。关小火进行卤制 。
?
5
收汁到一半，加入1-2小勺陈醋，进行调味，激发出鸭翅的油脂香即可 。撒入适量盐和葱白，翻炒，开盖等汁收到锅底 。（需卤制20分钟以上）加入水淀粉，翻炒，让鸭翅充分裹匀卤汁 。（如希望更入味，可不收干卤汁，浸泡1-2小时后 ， 进行收汁操作）
?
6
出锅，撒上葱花或香菜碎点缀 。
四、卤鸭翅为什么不会烂的方法
不要煮太长时间就不会烂 。下面介绍具体方法 ， 首先准备材料：鸭翅600克、老汤适量、老抽1茶匙、食盐、15克、葱段10克、姜10克、八角2个、桂皮1小段、香叶3片 。
1、鸭翅洗净、葱洗净切段、姜洗净切片、八角、桂皮、香味洗净，再准备好老汤 。
2、起锅倒水烧热，然后把鸭翅放入热水中 ， 加料酒、葱段、姜片煮几分钟 。
3、把煮好的鸭翅捞出，用温水洗净备用 。
4、把鸭翅放入电压力锅中，然后放入所有调料，盖上盖子选择鸡鸭档 ， 煮35分钟 。
【卤鸭翅膀一般卤多长时间】5、完成 。
