【萝卜怎么保存时间长还新鲜】
一、萝卜的储存方法_萝卜怎么保鲜
白萝卜怎么保存
1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入 ， 根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上 ， 依次排好 ， 然后将土坑撒满土后即可 。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润 。
2、水缸储存：准备干净的水缸，然后加满清水，接着将处理干净的萝卜加入缸的周围，然后再用湿土覆盖即可 。
3、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存，差不多能保存一周时间 。
4、冷冻保存：先将白萝卜去皮后切成均匀的块状，然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，待到吃的适合可以提前取出用热水焯水后沥干后便可使用，不用自然解冻 。
5、煮熟冷冻：为了能节省下次炖煮的时间，可以将白萝卜煮熟后冷冻，也可以连同炖煮汁一起保存，这样在吃的时候直接取出来加热后就可食用 ， 省时省力，也更方便 。
6、干燥保存：这里的干燥保存就是将白萝卜晒干后保存，将白萝卜处理干净后切成丝状，然后置于室外暴晒，待到了晚上再拿到室内，这样能保存四五天左右，接着密封置于冷藏中保存，这种方法可以保存半年左右 。
7、腌制保存：这种方法也是人们比较常用的保存方法，将白萝卜用食盐腌渍好后加入冰箱冷藏保存差不多可以保存一个月左右 。
以上就是为大家总结的部分白萝卜的保存方法 ， 通过本文可以看出白萝卜的保存方法跟其他的食材保存方法大致相同 ， 只是保存的时间要比其他的食材长很多，但是还是建议大家尽快吃掉，这样才能有效的控制白萝卜的营养物质不被流失掉 。
二、白萝卜怎么保存可以储存很久？
白萝卜长久保存方法
1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须 ， 如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑 ， 将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上 ， 依次排好，然后将土坑撒满土后即可 。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润 。
2、水缸储存：准备干净的水缸，然后加满清水，接着将处理干净的萝卜加入缸的周围，然后再用湿土覆盖即可 。
3、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存，差不多能保存一周时间 。
4、冷冻保存：先将白萝卜去皮后切成均匀的块状，然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，待到吃的适合可以提前取出用热水焯水后沥干后便可使用，不用自然解冻 。
5、煮熟冷冻：为了能节省下次炖煮的时间 ， 可以将白萝卜煮熟后冷冻，也可以连同炖煮汁一起保存，这样在吃的时候直接取出来加热后就可食用，省时省力，也更方便 。
6、干燥保存：这里的干燥保存就是将白萝卜晒干后保存，将白萝卜处理干净后切成丝状，然后置于室外暴晒 ， 待到了晚上再拿到室内，这样能保存四五天左右，接着密封置于冷藏中保存，这种方法可以保存半年左右 。
7、腌制保存：这种方法也是人们比较常用的保存方法，将白萝卜用食盐腌渍好后加入冰箱冷藏保存差不多可以保存一个月左右 。
三、买回来的萝卜吃不完，怎样保存可以放很久？
买萝卜时尽量选择表皮没有损伤的，选择白色部分少的 。将买来的表皮完好的白萝卜晾至表面阴干，装进不透气的密封塑料袋里，扎紧口袋密封，放在阴凉处进行储存，这样放置2-3各月内萝卜都是不会糠心的 。
可以在地里挖一个坑 ， 把萝卜放进去，上面盖上土就可以了，吃的时候 ， 挖开取出来就行 。这样萝卜可以存放到来年两三月份 。
把萝卜缨子切掉，可以多切一点，然后准备一个塑料袋或者保鲜膜 ， 把萝卜放进去 ， 排出里面的空气，系紧口子 ， 避免空气进入 。然后找一个纸箱子，把包好的萝卜平放在里面就可以了 。然后放在低温避光处存放 。这种保存方式也同样可以存放两三个月 。
我们也可以把吃不完的萝卜切成片状或者块状，放在阴凉干燥通风的地方风干成萝卜干 。
萝卜干同样可以炒菜或者腌成咸菜也同样美味 。
整支冷藏：处理掉叶片后 ， 取一张白报纸将整根萝卜包裹起来，放置于蔬果冷藏室保存，约可维持萝卜约一周的新鲜度 。可以的话外头再套一层纸袋或塑胶袋 ， 直立方式保存会更好 。若一餐吃不完整根萝卜想要分次料理，因为萝卜切口部分最容易干燥、变软 ， 必须用保鲜膜完整紧密包覆切口，外部再套一层密封保鲜袋 ， 帮助预防干燥，再放入冰箱冷藏 。萝卜若有清洗，一定要擦干再用报纸包裹 。切口要用保鲜膜完整包覆 ， 否则会干掉 。
磨泥冷冻：萝卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鲜盒或蛋糕模具分装，再用保鲜膜完整包覆，冷冻能保存1个月左右，少量使用非常方便 。
白萝卜晒干后就是俗称的「菜脯」 ， 不过自己晒其实可以不用加盐巴，吃起来比较甘甜可口，做法也比较简便一些 。
