海参怎么做好吃又有营养

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家常海参粥

海参怎么做好吃又有营养

健康功效:补肾、止血、润燥
食材用料:海参一只、葱一段、盐、姜两片、枸杞几粒、金米、白米
(1) 海参洗净 , 开水加姜片煮五分钟 , 捞出控干 。
(2) 汤锅加水,将米洗净下入水中 , 大火烧开 , 小火慢熬30分钟至熟 。
(3) 海参切片或粒 , 加入粥中,继续熬煮5分钟至稠状 。
(4) 葱切碎,与枸杞一起加入粥中,加入适量盐 , 煮开即可食用 。
海参蒸蛋羹
海参怎么做好吃又有营养

健康功效:补肾、止血、润燥、富含蛋白质
食材用料:海参2只、鸡蛋4个、牛奶一包、葱一段、生抽、香油
(1) 将鸡蛋充分打散,倒入牛奶,混合均匀 。
(2) 将蛋液过筛到容器中 。
(3) 盖保鲜膜 , 放入蒸锅大火蒸开,转小火蒸10分钟后继续焖5分钟 。
(4) 海参焯3分钟,捞出切段,葱切末 。
(5) 蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油,撒上海参、葱花即可 。
海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名 。海参肉质软嫩 , 营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色 。
【海参怎么做好吃又有营养】功效:海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品 , 常食对治病强身很有益处 。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老 , 增强机体的免疫力 。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能 。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移 。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效 。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用 。

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