鸡蛋能放冰箱保鲜 。冰箱温度保鲜区通常都是2-10度，适合鸡蛋存放的温度是5℃-7℃ ， 因此冰箱保鲜室温度非常适合蔬菜和鸡蛋等食物的保鲜 。保鲜时将鸡蛋大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，可以保鲜一个月左右 。放入冰箱前鸡蛋不要水洗，用半湿的毛巾擦一遍即可 。
鸡蛋能放冰箱保鲜 。冰箱温度保鲜区通常都是2-10度，适合鸡蛋存放的温度是5℃-7℃，因此冰箱保鲜室温度非常适合蔬菜和鸡蛋等食物的保鲜 。保鲜时将鸡蛋大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，可以保鲜一个月左右 。放入冰箱前鸡蛋不要水洗，用半湿的毛巾擦一遍即可 。
一般来说，鸡蛋在室温下（以20℃-30℃为例）放一天，相当于在4℃的冰箱冷藏室里面放一周，通常在2℃-5℃的冰箱温度下冷藏，鸡蛋能够保存半个月甚至是一个月，但放的时间太久，它的新鲜程度和营养成分还是会受到影响 ， 建议一次性别买太多鸡蛋，最好能在1-2周内吃完 。
注意
蛋壳上存在一层霜状物，能起到保护作用，阻止外面的细菌和病毒进入鸡蛋内 ， 放入冰箱的鸡蛋千万不要清洗，否则保护膜洗掉了 ， 鸡蛋就容易受细菌病毒侵蚀，从而出现变质 。正确做法是：把鸡蛋装进干净的食品袋中，再放入冰箱，大头在上 ， 尖头朝下保存 。
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