一、真正的纯蜂蜜是什么样子的？
纯正的蜂蜜有以下特点：1、纯蜂蜜气味芳香
真正天然的成熟悉蜂蜜是具有大自然的芳香之气的，人们一打开包装就能闻后 ， 而且这种芳香气味与蜂蜜的蜜源有很大关系，比如说天然槐花蜜就是槐花的香气重一些 。如果大家打开包装之后闻不到芳香的气味 ， 或者是香味太浓，都说明这种蜂蜜是可能并不纯 。
2、纯蜂蜜的外观是透明或半透明状的
真正的纯蜂蜜在液体状态下时，是透明的样子，而且不会出现混浊和絮状的物质 。但是当蜂蜜出现结晶之后，它的外观就会呈现出半透明的样子 。蜂蜜越纯出现结晶的时间就越早 。真正的纯蜂蜜结晶在用手搓时十分光滑 ， 而且还易于溶化，而假蜂蜜中的结晶发硬而且溶化的也很慢 。
扩展资料：
1、嗅、闻：蜂蜜的气味 。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡 。加香精制成的假蜜气味令人不适 。单花蜜具有其蜜源本身的香味 。
2、尝：品尝蜂蜜的口味 。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁 。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长 。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡 ， 而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等 。
3、挑：检查蜂蜜的含水量 。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高 。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低 。经筷子或手指挑起蜂蜜 ， 蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高 。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者 ， 说明含水高 。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散 。
4、捻：观察和感觉结晶情况 。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶 。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶 。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的 。
二、怎么辨别蜂蜜是不是纯的？
纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色 。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清 。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质 。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品 。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀 。
厦天纯蜂蜜随温度高会起少量泡泡，那是因为有益菌（酵母菌）在起作用的结果，气温降低时会自然消失，蜂蜜不会变质 。如果夏天要让天然蜂蜜不起泡泡 ， 一是把蜂蜜放在冰箱或冷藏室里，营养不会损失 。
扩展资料
1、要想买到纯正的蜂蜜，要知道纯正的蜂蜜是什么样的，然后再学会怎样辨别蜂蜜是否纯正，这样才能买到好的蜂蜜 。
2、蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素 。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶 。
三、什么样蜂蜜是真的
我们把不同的植物的花蜜酿制成的蜜就叫做那一种植物的蜜 ， 如荔枝蜜就是蜜蜂采集荔枝的花蜜酿制成的蜜，它们的功效和这种植物的药物功效相似 。
通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，这些一对比就知道了，如果有可能的话，尝一尝（真的蜂蜜有一股花的清香）、用手捻一捻（真的蜂蜜比较懦滑）就更能够看出了 。
如何鉴别蜂蜜质量
1.肉眼观色浅白色质地为好.
2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优．
3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.
4.含水应在17--18%左右.
将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶 ， 属正常现象 。
【什么样蜂蜜是真的 ? 纯正的蜂蜜是什么样子】鉴别蜂王浆：液面平整、无气泡；气味微香，入口时舌头有酸涩味 ， 略有麻辣感；用玻璃棒插入内部搅拌，呈匀质量状，滞而不沾 ， 流而不畅 。
