1、用料 。牛腱2个约1000g,姜4片,八角10g,桂皮10g,料酒30g,生抽50g,老抽40g,糖20g , 盐5g , 芫荽根20g , 水400g,蒜头5粒,小尖椒1个 。
2、准备食材,将牛腱肉一切两半,绰水待用 。
3、食材全部放入锅中,卤料最好用卤料包装好再放入锅里 。
4、大火煮2小时左右,再用卤水泡1个小时 。
【牛腱肉怎么做好吃 牛腱肉的家常做法】5、出炉 , 把牛肉捞起来放凉,切片即可食用 。
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