1、制法:活鸡宰杀,连同肫、心、肝、肠经初加工处理干净 。米淘净 。
2、锅中放水5000克,用旺火烧沸,手提鸡头将鸡浸入汤中,然后提上沥
3、去腹腔中的汤水,再浸入;反复数次使内外受热一致,然后把鸡放入,加盖移小火上煮焖至熟透 。将鸡捞出放入冷开水中浸至冷却,取出沥去水分,皮面涂上麻油 。肫、肝、心、肠等放入鸡汤中煮熟,放冷开水中冷却后捞出 。
【鸡肉粥的做法】4、把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时),调入精盐、味精便成鸡粥 。
5、食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成 。
相关经验推荐
-
非以役人乃役于人的感悟 非以役人及役于人是什么意思
-
王者荣耀赛季皮肤标签怎么获得(王者荣耀赛季皮肤标签获得方法)
-
-
-
-
神圣天使|斗罗大陆:哪些武魂中带“神”字?霍挂拥有一个,它传承数万年
-
vivo x|国庆学会这些小技巧,手机轻松拍出影像大片
-
-
房子装修好多长时间婴儿可以入住 房屋装修多久后婴儿可以住
-
-
-
-
《奥特曼》剧集里呈现的现实缩影|科幻茶馆(第28期)| 金城哲夫
-
白羊座a型血女属鸡 属鸡处女座a型血,a型血巨蟹座的属蛇男
-
-
-
如今轻量化鼠标大行其道|轻游时代的羽量级无线鼠标——微星gm41w游戏鼠标评测
-
路飞|海贼王1018话情报:甚平对战福兹福,福兹福因红发而憎恨路飞
-
天龙八部第一人风中追风账号的大神守护家族,最后一位名声不如前
-
iqoo|斥巨资买的苹果电脑,接口种类怎么这么少?