大家好这里是小慧说美食，春天是给孩子补钙的黄金时期，这七道家常菜家长一定要给孩子安排上，做法简单营养美味，孩子常吃身体棒，学会了给孩子做一下吧！
一?、鸡肉?垫花卷?
1、准备?食材：鸡肉?、生抽?、豆瓣酱?、蚝油?、老抽?、食盐?、白砂糖?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、大料?、香叶?、桂皮?、土豆?、面粉?
2、鸡肉?垫花卷?的做法：
（1）鸡肉洗净浸泡去血水，捞出冲洗一下切块，土豆洗净去皮切块，葱姜蒜切好备用 。
（2）腌制?鸡肉?：鸡肉?放入?碗中?加入适量的生抽?、豆瓣酱?、蚝油?、老抽?、食盐?、白砂糖?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、大料?、桂皮?、香叶?混合均匀? ， 腌制?39分钟入味?备用? 。
（4）炖鸡?肉?：锅中热油倒入腌制好的鸡块 ， 加入适量的温水盖上锅盖小火炖制40分钟，再加入土豆块继续炖煮 。
（5）面团：面粉加入适量清水 ， 揉成光滑的面团盖上一层保鲜膜醒发备用 。
（6）揉?花卷?：醒发好的面团分成等份面剂子 ， 揉成花卷形状依次做好 。
（7）最后?：将花卷依次放入鸡块上面，盖上锅盖焖煮20分钟左右，至食材熟透即可出锅开吃，荤素搭配营养美味全家都爱吃！
二?、红烧小鸡腿?
1、准备?食材：?小鸡腿?、生姜?、小葱?、八角?、生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、料酒?、冰糖?、白芝麻?
2、红烧?小鸡腿?的?做法：
（1）鸡腿洗净浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下 ， 小葱切葱花，生姜切片备用 。
（2）配料?：锅中冷水下入小鸡腿，加入适量的小葱、料酒、生姜盖上锅盖大火烧开 。
（3）上?色?：捞出小鸡腿沥干水分备用，锅中热油加入适量的冰糖翻炒至融化，下入鸡翅根翻炒上色 。
（4）配料?：再加入适量的生抽、老抽、食盐翻炒均匀，加入适量的料酒去肉腥味 。
（5）再倒入适量清水漫过鸡肉，加入适量的小葱、生姜、八角盖上锅盖大火烧开 。
（6）煮熟?鸡腿?：转小火继续炖煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透后大火收汁 。
（7）最后?：出锅前加入适量的蚝油，翻拌均匀即可出锅开吃了，色香味俱全开胃又下饭大人小孩都喜欢吃！
三?、土豆?炖鸡块?
1、准备?食材：鸡肉?、土豆?、青红椒?、小葱?、蒜瓣?、干辣椒?、桂皮?、香叶?、八角?、食盐?、鸡精?
2、土豆?炖?鸡块?的?做法?：
（1）鸡肉洗净浸泡去血水，捞出冲洗一下切块，土豆洗净去皮切块，青红椒洗净切块 。
（2）上色?：鸡块入锅中焯水捞出 ， 锅中热油放入冰糖炒出糖色，加入鸡块翻炒上色 。
（3）配料?：加入适量的干辣椒、桂皮、香叶、八角、青红椒、土豆翻炒片刻 。
（4）配料?：再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、食盐、适量清水盖上锅盖炖煮片刻 。
（5）最后?：炖制食材熟透，然后大火收汁即可出锅开吃，色香味美配上大米饭吃更香老人小孩都喜欢吃！
四?、木耳?胡萝卜?炒鸡蛋?
1、准备?食材：木耳?、鸡蛋?、胡萝卜?、青椒?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?
2、木耳?胡萝卜?炒鸡蛋的做法：
（1）木耳提前洗净泡发，胡萝卜洗净去皮擦丝，青椒洗净切丝，小葱蒜瓣切好备用 。
（2）锅中热油打入一枚鸡蛋炒熟盛出备用，锅底留油放入蒜末炒出香味 。
（3）配料?：再放入胡萝卜丝、木耳、青椒、鸡蛋翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒片刻 。
（4）最后?：再淋入少许水淀粉勾芡，出锅撒上小葱段翻炒均匀即可装盘，做法简单营养美味好吃又下饭老少皆宜！
五?、红烧带鱼?
1、准备?食材：带鱼?、小葱?、生姜?、白砂糖?、料酒?、陈醋?、蚝油?、老抽?、淀粉?、辣椒?
2、红烧带鱼?的做法：
（1）带鱼处理清洗干净切段 ， 小葱切成葱花 ， 生姜切末，辣酱切圈备用 。
（2）腌制?带鱼?：带鱼?放入?碗中 ， ?加入?适量的葱姜?料酒?拌匀?腌制?10分钟入味?备用? 。
（3）调酱汁?：碗中?加入适量的生抽?、料酒?、陈醋?、蚝油?、老抽?、白砂糖?、适量适量清水?搅拌均匀?备用? 。
（4）裹淀粉?：将腌制好的带鱼均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好的带鱼，小火煎至两面金黄色盛出备用 。
（5）锅底留油放入小葱生姜辣椒，爆炒出香味，再放入带鱼淋入调好的酱汁 。
（6）最后?：盖上锅盖大火煮至熟透收汁，即可出锅装盘，简单又好吃 ， 营养又美味老少皆宜！
六?、地三鲜?
1、准备?食材：茄子?、土豆?、青椒?、白砂糖?、生抽?、老抽?、陈醋?、蚝油?、淀粉?、食盐?、蒜瓣?
2、地三鲜?的?做法?：
（1）茄子洗净切块，土豆洗净去皮切块，青椒洗净切成，蒜瓣切末备用 。
（2）酱汁?：碗中?加入适量生抽?、老抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水搅拌?混合?均匀备用 。
（3）将茄子块均匀地裹上一层淀粉 ， 锅中热油下入裹满淀粉的茄子炸软，捞出备用 。
（4）锅底留油爆香蒜末 ， 下入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒片刻 。
（5）最后?：再倒入调好的酱汁继续翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠即可出锅 ， 好吃又下饭配上大米饭吃更香老少皆宜！
七?、炒?合?菜?
1、准备?食材：粉条?、韭菜?、鸡蛋?、绿豆芽?、蒜?、小米辣?、绿豆芽?、老抽?、蚝油?、生抽?、食盐?、鸡精?
2、炒?合?菜?的做法：
（1）粉丝提前泡软，韭菜摘洗干净切段，绿豆芽淘洗干净，蒜瓣切片备用 。
（2）锅热油打入鸡蛋炒熟盛出备用 ， 锅底留油爆香蒜片和小米辣 。
【春天多给孩子吃这7道家常菜，营养高味道好，孩子常吃身体棒 春季儿童食谱推荐】（3）最后?：再倒入豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
