国庆节应该吃点什么好吃的呢 ， 当然是各种汤好吃的菜 ， 做起来犒劳犒劳下自己 。
今天给大家分享土豆炖排骨的制作方法 ， 这样做出来，排骨才是软那入味，土豆绵密相若，实在是太好吃了 。
【土豆炖排骨】准备食材：排骨一斤 ， 土豆两个左右，小葱，生姜，大蒜，香叶，八角，桂皮 。
1、小葱洗净切成葱段，生姜切片，大蒜切碎，土豆去皮洗净切成土豆块 ， 然后用清水冲洗几遍 。
2、锅中倒入清水，将排骨，葱，姜，料酒倒入锅中，将排骨焯水2至3分钟后捞出，捞出用清水冲洗一下 。
3、锅中倒入适量食用油 ， 同时放入葱，姜，蒜进行爆香，炒香之后再倒入排骨 ， 同时放入八角，桂皮，香叶适量的生抽 ， 老抽，蚝油，料酒 ， 用大火翻炒均匀 。这一步是制作土豆炖排骨的关键，一定要放这些八角桂皮香叶炒一下 ， 然后一起炖 。
4、然后调为中小火加入适量的开水，没过排骨即可炖30分钟左右；最后放入土豆块，用小火再炖个10来分钟就可以了，最后快出锅的时候加入少许的食盐调味，开大火收汁 ， 撒上一点葱花就可以了 。
最近可能是因为看了辛吉飞，所以对调味料的选择也比较谨慎了 ， 也在这里呼吁大家尽量选择那些添加剂比较少的调味品 。
不管怎么样，自己做出来的菜品，起码知道是怎么做出来的 ， 卫生情况咋也一清二楚，虽说可能自己的厨艺一般 ， 但至少比外面做出来的东西要靠谱些，尽量还是少吃外卖 。
【这样做出来的土豆炖排骨，排骨软烂入味，土豆绵密香糯，太好吃了 土豆炖排骨家常做法】按照上面我分享的方法，做出来的土豆炖排骨，排骨软烂入味，土豆绵密香糯，不会做菜的也得慢慢学会才行呐 。
