很多人经常问我，可乐鸡翅怎么做才好吃，因为自己在家里做出来的味道总觉得不如外面饭店里的好吃 。今天就和大家分享一个正宗的可乐鸡翅的做法 ， 简单易学，只要掌握诀窍，做出来的鸡翅香浓滑嫩，入味下饭 。只需要两斤鸡翅，做出来的可乐鸡翅十分受小朋友的欢迎，一起来看看正确的做法吧 。
做这道菜的食材非常的简单：鸡翅、可乐、生姜、大葱、食盐、料酒、生抽、耗油、食用油 。
做法特别的简单易学，只需要下面的几个步骤：
1.首先将适量的鸡翅放入清水中 ， 将其清洗干净，然后控水备用 。
2.为了让鸡翅更加的入味，需要提前将鸡翅的表面划上花刀 。切的时候不要太深，只需要在表面划上一刀 。
3.做这道菜的配料非常的简单，只要准备一块生姜 ， 切成姜片；一些葱白切成葱段，和生姜放在一起 。
4.这里和大家分享一个鸡翅的处理方式，保证做出来的鸡翅干净而且一点都不腥 。鸡翅冷水下锅，加点料酒，中火焯水 。我们会发现，随着锅里水温的不断升高，鸡翅里的血水都以浮沫的方式出现在了锅中，为了让鸡翅的味道更好，我们需要将浮沫打捞出来 。这样焯水后的鸡翅，后买就不用清洗了，继续在锅里煮上两分钟，将鸡翅捞出放在碗里备用即可 。
【“可乐鸡翅”看似简单，其实有诀窍的，教你正宗的做法，香浓滑嫩 可乐鸡翅的制作方法及步骤简单】5.锅里面加点油，油热以后将鸡翅煎一下 ， 注意鸡翅一定要控干水分，不然油容易到处乱溅 。一边煎一边要注意翻面，要勤翻面，让其受热均匀 。直到鸡翅两面都焦黄就可以了，加入葱姜，接着加入可乐 。可乐的用量是两斤鸡翅加一大瓶可乐，根据鸡翅的量按比例调整即可 。
6.接着我们还要调味，加点食盐、耗油、生抽和料酒，盖上盖子 ， 小火慢煮10分钟 。接着打开盖子，把里面的葱姜捞出来后，继续用小火煮上10分钟 ， 让鸡翅继续入味 。
7.时间到了以后，我们会发现汤汁明显的变少 ， 接着开大火继续收一下汁，这时候颜色十分的好看，就可以出锅了 。
爱心小贴士：
1.鸡翅需要提前焯水，而且要打掉里面的浮沫，这样就不用再清洗了，省去了步骤 ， 而且能够起到去腥的作用 。
1.鸡翅需要提前在锅里面煎一下，这样即容易熟，而且做出来的口感比较直接下锅要好很多 。
2.最后倒入可乐后，我们要及时地将葱和姜捞出来，因为这两个调料的味道已经被鸡翅充分吸收了，如果继续煮 ， 可能会有异味影响菜品的整体口味 。
一道正宗的可乐鸡翅就做好了，看上去非常的有食欲，色香味俱全 ， 做法还简单，配上米饭简直太香了，小孩子特别喜欢吃 。
