使用微波炉炒菜的方法
微波炉炒菜能达到传统烹调方法“旺火急炒”的特点 ， 又能保持炒菜的香味与口感，还能最大限度地减少营养成分流失 。
用微波炉炒菜需要注意以下两点
1.高火预热色拉油或高火爆香加入调味料的色拉油 。
2.加油高火预热时，要注意不能时间过长，否则油温难以控制 。
蒸鸡蛋羹
原料：新鲜鸡蛋三个
调料：色拉油1匙，味精，料酒，胡椒粉，葱花少许 。
做法：①将鸡蛋打入碗内 ， 搅打均匀即成蛋液 。
②微波炉容器内淋入适量色拉油，倒入鸡蛋液，加盐 ， 料酒，胡椒粉，葱花，再加入400毫升（1杯半水）凉白开 ， 搅拌均匀，加盖高火5分钟即可 。
虎皮尖椒
【微波炉可不止是用来热菜的，教大家用微波炉做几道家常菜 微波炉做菜大全家常菜】原料：尖椒4-5只（约400克）
调料：色拉油2-3匙，米醋，盐，味精，香油 。
做法①将尖椒去蒂及籽，洗干净后在尖椒中段处四周顺切几刀（更容易入味），摆好放入微波炉容器内，不盖盖子高火3分钟 。
②出炉淋入适量色拉油（也可以刷上少许油），加盖入炉高火1分钟 。
③出炉撒上适量盐，翻动一下，加盖入炉高火1分钟 。
④出炉后加入米醋，味精 ， 香油，拌匀即可
传统方法需要干煸，油煎，浇汁等工序 。微波炉加热快 ， 辣椒不易成黄褐色，制作节能省时 ， 营养健康，味道也并不差！
醋溜白菜
原料：嫩白菜帮350克，胡萝卜25克
调料：色拉油3匙，酱油一匙，盐2/1匙 ， 米醋2-3匙，花椒粉（或胡椒粉）3/1匙，水淀粉2-3匙，葱丝10克 ， 白糖，味精少许 。
做法①将白菜帮洗净切成菱形块，放入一块较大的微波炉容器内，加盖入炉高火3分钟，然后盛出来，胡萝卜洗净，切成小片！
②另一个微波炉容器放入葱丝 ， 姜丝，花椒粉 ， 淋入色拉油，搅拌一下，加盖入炉高火1分30秒 。
③出炉放入米醋，搅拌均匀，加盖入炉高火30秒 。
④出炉放入白菜块，胡萝卜片，酱油 ， 盐，白糖，搅拌均匀，加盖入炉高火1分钟 。
⑤出炉放入味精，淋上水淀粉，搅拌均匀，加盖入炉高火1分钟即可 。
