香菇 含有大量的饿多醣体成分，能够发挥抗癌功效，渐渐受到重视 。其中含有的丰富麦角醇 ， 对于动脉硬化和高血压，具有相当优异的预防效果 。维他命D含量颇高，能预防骨质疏松症哦!
【吃什么蔬菜减肥效果最好?】木耳 外型上分为黑木耳和白木耳两种，营养成分大同小异 ， 但是价值较高的白木耳，则被中医视为不老的长寿秘方 。木耳的维他命D含量高 ， 居所有谷类食品之冠，强化骨骼的功效强 。拥有的食物纤维也是最丰富的 。不但可以改善便秘现象，预防大肠癌的效果也不错 。
金针菇 吃什么减肥最好？金针菇的维他命B含量是所有菇类中最高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢，让减肥计划更顺利 。丰富的不溶性食物纤维成分 ， 能存进肠胃的代谢功能 。拥有的尼克氨元素，可促进维他命B的作用与糖质的代谢，对减肥也有利 。
蘑菇 蘑菇有称洋菇，不论是煮汤或做菜 ， 都是理想的配料食品 。含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，因此能消除肠胃胀气现象 ， 制止呕吐腹泻 。属于营养丰富有美味的开胃餐点 ， 可刺进食欲，同时补充维生素B2 。
