1、将椰子摆正，尖头朝上，看到顶上延伸下来的三条缝 。
2、从尖顶比划下来大红一寸的位置，用菜刀削掉纤维层 。
3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打 。注意，是刀背哦！如果你敲的位置感觉很硬的话 ， 那就往上挪一点点 。通过先后开了6个椰子的实践，我发现被打开的位置基本就是椰子汁的水位，就是这个位置才是最容易敲开的 。
4、多敲打几圈，这部分就慢慢开裂了，看红色箭头位置，从椰子的尖顶部分有三条筋延伸下来 。这三根筋的位置要特别多敲几下 。
5、三根筋的位置敲开了后，这一圈也基本差不多全开了 。
6、然后用刀塞进开口里，稍微用点力撬一下就可以了 。
7、把椰子水倒出，剩下一层白白的椰子肉 。如果椰子很嫩，那么椰子肉是半透明的，用一个不锈钢的勺子能轻松挖出来 。
【开椰壳小技巧】8、如果椰子比较成熟，那么椰子肉就是奶白色的 ， 肉质厚一点，硬一点，勺子挖的费力，就用一把水果刀伸进去先划一条条的道 ， 再将水果刀插进肉和壳之间，把椰子肉一条条的抠出来 。
