1、年夜饭多少个菜一般没有明确规定，都是看个人家里和地方习俗的 。而且现在而言，一般都是自家能吃多少就做多少，尽量不会做多 。
2、具体分析：
（1）年夜饭又称团圆饭、年羹饭、年更饭、分岁筵等 。是农历除夕(每年最后一天)的一餐 。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐 。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密 。
【年夜饭一共多少道菜】（ 2）“年”是丰收的标志 ， 上古社会，人们种植的庄稼丰收了，就要感谢神灵的赐予 ， 感谢的祭品自然是收获的食物 。这顿一年中最丰盛的晚餐，是人神共进的晚餐 。逝去的各位亲人都被主人一一地招呼、请回 。只有等各位先人礼仪性地用过年夜饭之后，人们才开始享用 。年夜饭的意义在这里不仅仅是物质享受，更重要的是精神聚餐 。
