螃蟹是我们生活中常见的食材,它是甲壳类动物,通体都被硬壳包围着,与龙虾、寄居蟹属于同类,除了海水中有螃蟹,在淡水湖泊中,也有螃蟹的存在,例如毛蟹、清水蟹等 , 螃蟹含有丰富的DHA,可以增强记忆力,提升学习能力,对身体健康有益,为了庆祝元旦团圆,家中也买了一些螃蟹,准备蒸着吃,庆贺新年 , 正好拿它们来练手 。
【螃蟹怎么蒸才好吃?饭店大厨亲自示范,肉厚膏满,蟹脚完整没腥味 螃蟹怎么蒸好吃简单做法】蒸螃蟹的过程很简单,无非就是通过水蒸气的方式,把它们蒸熟,但是有几个小技巧需要注意,首先是去腥 , 不但水中要添加葱姜丝,螃蟹底部也应铺垫好,蒸螃蟹的摆放,要背朝下,肚皮朝上,中火蒸15分钟即可,时间一定要把控好,螃蟹干吃没味,还可以配个灵魂蘸料,这样吃着才过瘾 。
蒸螃蟹
食材:梭子蟹、葱结、姜片、料酒调味:醋