导语：“乾隆白菜”火了，这到底是个啥菜？算不算美食？做法配方教会你！
俗语说：“百菜不如白菜 。”北方的冬天，寒冷而干燥，大白菜可以算是北方冬天最受欢迎的蔬菜之一了！然而，最近一道用大白菜做的“乾隆白菜”，因为两个电台主持人的在节目中发生争吵，男主持人摔门而去 ， 而冲上“热搜”，受到了大家的广泛关注 。
关于这次直播事故的视频，可能很多朋友都已经看过了！厨娘就不详细叙述了，大致内容就是：男女主播在节目中，先由北京烤鸭算不算美食而开始争吵 。男主持说北京烤鸭不算美食，并阐述了自己的理由，而女主持并不认可他的观点，打断了他的陈述 。因此，两人之间的气氛也变得紧张起来 。
当听众朋友在节目中提到“乾隆白菜”时，男主播直言到“乾隆白菜”只能算是一道凉菜，而女主播却说男主播的每一句话都是在抬杠 。男主播突然发飙，连说两次：“我说乾隆白菜是凉菜也是杠？”并反驳道：“那我说乾隆白菜是个热菜吗？”女主播回应：“重点不在这，重点在于你老是抬杠 。”男主播听到后，情绪失控，起身摔门而出 。那么，问题来了！“乾隆白菜”究竟是道什么菜？算不算是一道美食呢？
火遍全网的“乾隆白菜”是啥菜？原来做法超简单，酸甜香脆 ， 真美味！关于乾隆白菜的典故，有很多种说法 ， 有的说是乾隆在微服私访时，在一家小饭馆吃到这道菜，并大加赞赏 。还有一种说法是乾隆在微服私访时，当地官员刻意隐瞒灾情，而纪晓岚为了让乾隆皇帝能注意到灾情，而设计的一桌野菜宴，其中的一道“白菜”受到了乾隆的赞赏，故此得名“乾隆白菜” 。可能很多朋友都没有吃过这道菜，也无法评价它算不算“美食” 。其实，“乾隆白菜”的做法很简单！下面，厨娘就把它的做法分享给大家，等大家空闲时，试做品尝一下吧！
【乾隆白菜】
准备食材：白菜、香菜、盐、白糖、鸡精、老抽、蜂蜜、香醋、老抽、芝麻酱、白芝麻 。
具体做法：
1.做乾隆白菜，用的是白菜心，取一个白菜心 ， 将叶子掰下来，清洗干净后，沥干水分 ， 将白菜叶撕成小块，将白菜帮放在案板上 ， 用刀切成薄片 。
【“乾隆白菜”火了，这到底是个啥菜？算不算美食？做法配方教会你 乾隆白菜做法】2.取一个碗，加入100克芝麻酱 ， 加入一勺盐，加入40克白糖，40克蜂蜜，分三次加入80克香醋 ， 搅拌均匀后，加入适量的老抽上色，再次搅拌均匀 ， 料汁就调好了！
3.将白菜心和白菜帮装入盆中 ， 将调好的料汁倒进来，戴上一次性手套 ， 抓拌均匀，装入盘中，撒点白芝麻和香菜点缀一下，一道香甜酸脆的“乾隆白菜”就做好了！
您吃过“乾隆白菜”吗？您觉得这道菜算是美食吗？欢迎大家在评论区留言分享！
