菠萝饭最早从泰国流传过来，以菠萝或者凤梨为主要食材，和米饭合炒而成，可以搭配虾仁、坚果、胡萝卜丁等任何你喜欢的食材，把菠萝的酸甜和米饭的清香结合在一起 ， 以其清甜酸爽的口感，鲜艳乖巧的色泽赢得了广大女孩子的青睐 。
茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠
但是餐厅卖的菠萝饭好贵?。家鸩剑?但是菠萝十块钱就能买仨，接受不了狮子大张口的价格，今天，我就教你在家做，五块钱就搞定，酸甜开胃比蛋炒饭还简单 。
茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定 ， 简单美味还实惠
【菠萝饭】
第一步：蒸米
准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟 。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜 。
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蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连 。
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第二步：浸泡菠萝
把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来 ， 再切成1厘米左右的小块 ， 然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感 。
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第三步：辅料
准备一个小盆 ， 打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用 。
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一小块红萝卜，切成1厘米左右的方?。僮急甘柿康挠衩琢１赣?。
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第四步：焯水
锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分 。
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第五步：烹炒
起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油 ， 热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅 。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散 。
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翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄 ， 加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了 。
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有话说：
1.蒸米饭时 ， 糯米与大米的比例是一比一 ， 这样蒸出来的米饭不干，口感更好 。
2.菠萝去过皮，不要把菠萝皮丢掉 ， 可以留着摆盘用 。
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【菠萝饭的家常做法，酸甜开胃，每一口都又浓浓的菠萝香 菠萝饭的做法 最正宗的做法】好了，这道简单好吃的菠萝炒饭就做好了，嫌贵的话就自己做吧，简单美味还实惠 。
