“肝脏”最爱的4种食材 ， 隔三差五吃一次，降肝火，补气血，全身都轻松
俗话说“养肝就是养命”，进入冬季后 ， 应该以养肝补气为先 。肝脏主管全身排毒，是健康的重要之重 。
冬天气候又冷又燥，人们很少出去活动，这个时候就容易产生 ， 肝火旺、肝气郁结、肠胃隐隐作痛 ， 从而导致没有食欲 。下面给大家推荐4款“肝脏”最爱的食材 ， 隔三差五吃一次，降肝火、气血畅通一身轻 。
一、推荐食谱：【韭菜盒子】
制作方法：
首先在300克普通面粉中，加入三克食盐增加筋性，搅拌均匀后用180毫升的温水和面，搅拌成大絮状，揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟 。
准备一把韭菜，清洗干净，控干水分后，把韭菜切碎放入盆中备用 。
面团醒好后放在案板上揉搓均匀，再搓成长条，切成均等的面剂，再整理成圆形，搓成长条 ， 全部做好后 ， 准备一个盘子刷上食用油，把搓好的面条放在盘上 ， 上面再刷上一层食用油锁住水分 。然后盖上保鲜膜 ， 放一旁醒面一个小时以上 。
准备一把粉丝放入大碗中，加入温水把粉丝泡软 。小碗中再打入两个鸡蛋打散，炒锅油热，倒入鸡蛋液 ， 炒成鸡蛋碎关火放凉，粉丝泡软后控水捞出，然后把粉丝切成小段 ， 和韭菜碎放在一起 。加入一勺食用油搅拌均匀，用油锁住韭菜的水分 。准备一小块生姜切成姜末放入馅料里 。调味加入一勺胡椒粉、半勺鸡精、一勺食盐、一把虾皮搅拌均匀，韭菜馅料就调好了 。
案板上涂抹一层食用油，把面剂放在案板上按扁，再用擀面杖擀成一个薄饼，放上调好的韭菜馅料，然后从下面往上折起来，把韭菜馅料包起来 。然后从一头卷起 ， 边卷边拉伸，收尾处按扁放在底部，轻轻的按扁 。
电饼铛预热刷上食用油 。放上做好的饼坯，上面再刷上一层食用油锁住水分，盖上盖子，先烙两分钟，把底部烙至金黄翻个面，然后盖上盖子继续烙两分钟 。最后烙到两面金黄出锅 ， 好吃的韭菜盒子就做好了 。
二、推荐食谱：【莴笋炖猪肚】
制作方法：
首先把猪肚放入盆中，加面粉和料酒揉搓清洗 。再用水冲洗两遍 ， 清洗干净 。
冷水下锅焯水，煮开后继续煮五分钟捞出来，放入高压锅中 。加葱节、生姜、料酒、花椒、清水上气后压15分钟 。
准备两根窝笋削掉外皮，先切成小段，再切成条放一旁备用 。
准备一头大蒜剥掉外皮放入碗中，一块生姜切片，红辣椒切条备用 。猪肚压好后取出来，晾凉后切成小块
锅中油热，将蒜爆香 ， 再把猪肚放进来进来大火爆炒一分钟，翻炒均匀后 ， 倒入压猪肚的原汤，两勺盐，盖上盖子继续煮十分钟 。
莴笋煮熟后，放入辣椒、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后 ， 再加半碗淀粉水勾芡，继续煮一分钟后出锅，好吃的莴笋猪肚汤就做好了 。
三、推荐食谱：【南瓜饼】
制作方法：
首先，200克蒸熟的南瓜压成泥，加三克酵母，一个鸡蛋搅拌均匀，再加入100克糯米粉搅拌均匀 ， 然后再少量多次的加入面粉，搅拌成没有干面粉的大絮状，揉成光滑柔软面团 。盖上保鲜膜发酵到两倍大
准备150克花生、核桃，放入锅中 ， 全程小火慢炒，炒到花生皮微微发黑，表皮开裂盛出，稍微冷却后 ， 放入绞肉机中搅碎，再加50克红糖搅拌均匀 。
面团醒好后放在案板上揉搓均匀，再搓成条，然后切成大小均的面剂子，取一个剂子揉成光滑的小面团，然后旋转着捏出来一个窝窝 。再放上馅料 ， 用自己喜欢的手法包起来，轻轻的按扁，盖上保鲜膜二次醒十分钟 。
醒到体积明显变大，手感变轻就可以，平底锅预热刷油，把饼子依次放入锅中，全程开小火慢煎，一面金黄以后翻面，烙到两面金黄出锅，香喷喷的南瓜花生饼就做好了 。
四、推荐食谱：【菠菜饼】
首先准备一把菠菜洗干净后，晾干水分 ， 再切成菠菜碎，切好收入盆中，加入一点食盐抓半均匀 ， 把菠菜抓软，抓出水分 ， 然后加少许食用碱，加入食用碱有两大好处 。一是蒸出来的成品翠绿，不变色 ， 二是可以综合一部分草酸，吃起来更健康 。
【“肝脏”最爱的4种食材，隔三差五吃一次，降肝火，全身都轻松 最护肝的食物有哪些】
再分次少量加入面粉，面粉要边加边搅拌 。最后搅拌成比较粘稠的面糊就可以，蒸屉中铺上笼布防粘，再把搅拌好的面糊倒过来，用铲子抹平整 。放入提前烧好水的蒸锅中 ， 水开之后计时，大火蒸八分钟
调一个料汁，碗中加入蒜末、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀 ， 时间到菠菜饼也蒸好了，颜色非常碧绿，一点点都没有变色 ， 倒扣在案板上，切成小块，沾上调好的料汁就可以吃了 。
